È incredibile come un semplice ingrediente cambi drasticamente la solita ricetta oltre il riconoscimento. Questa ricetta di insalata di verdure è popolare nei paesi arabi. Le semole di bulgur gli conferiscono una scorza speciale. L'insalata risulta non solo vitaminica e salutare, ma anche nutriente. È ottimo per cucinare tutti i giorni e piacerà a tutti senza eccezioni. L'insalata con pomodori e bulgur viene preparata senza maionese, quindi la sua ricetta può essere adottata in sicurezza da tutti coloro che aderiscono a una corretta alimentazione.
Preparare un'insalata con verdure e bulgur non è affatto difficile. Assicurati di provare questa versione di un'insalata estiva: è insolita e molto gustosa!
Ingredienti:
- pomodori - 250 g
- cetrioli - 250 g
- peperone dolce - 2 pz.
- bulgur - 1/2 cucchiaio.
- cipolla - 1/2 pz.
- prezzemolo - mazzetto
- aneto - mazzo
- limone - 1/2 pz.
- olio d'oliva - 3-4 cucchiai. l.
- sale - a piacere
- pepe nero macinato - a piacere
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa devi cucinare correttamente e gustoso il bulgur.
Per l'insalata vi servirà mezzo bicchiere di bulgur, sciacquatelo bene più volte con acqua.
Metti un pezzetto di burro su una padella calda. Quando il burro sarà sciolto, versate nella padella il bulgur lavato. Mescolando continuamente, soffriggete il bulgur a fuoco medio per circa 2-3 minuti.
2. Quindi versare un bicchiere di acqua bollente nella padella qui, mescolare e coprire con un coperchio. Abbassare la fiamma al minimo e cuocere per circa 15 minuti.
3. Mentre il bulgur cuoce preparate il resto degli ingredienti.
250 g di cetrioli freschi tagliati a cubetti.
Anche due peperoni dolci di medie dimensioni vengono tagliati a cubetti.
4. Tagliate a metà 250 g di pomodori, privateli del gambo e tagliateli a cubetti grandi.
Mezza cipolla di media grandezza tagliata a cubetti. Le cipolle possono essere sostituite con cipolle verdi.
5. Tritate finemente un mazzetto di prezzemolo fresco.
Tritate finemente anche un mazzetto di aneto.
6. Il bulgur è già cotto, toglietelo dal fuoco e fatelo raffreddare.
7. Versare in una ciotola il bulgur pronto e già raffreddato, i peperoni tritati, i cetrioli, i pomodori, le cipolle, l'aneto e il prezzemolo.
Sale qb, pepe. Spremere il succo di mezzo limone nell'insalata, sono circa 3-4 cucchiai. l.
Condiamo l'insalata con circa 3-4 cucchiai. l. olio di oliva o di girasole.
Mescoliamo tutto bene. L'insalata può essere servita immediatamente o lasciar fermentare per 20 minuti.
L'insalata con bulgur e verdure si è rivelata molto gustosa, soddisfacente e insolita. Bulgur dona un gusto speciale a questa insalata. Assicurati di preparare una tale insalata nella stagione delle verdure fresche.
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Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com