Puoi usare qualsiasi ripieno, oggi mangerò torte di mele. Da questo impasto ho preparato torte con patate, cipolle e uova, cavoli: è sempre risultato molto gustoso. E, soprattutto, è veloce: l'impasto viene impastato in soli 10 minuti. Consiglio di salvare o scrivere la ricetta.
Ingredienti:
kefir
uova
Farina
sale
zucchero
bibita
olio vegetale
mele per farcire
burro per il ripieno
Cottura del ripieno:
Prima di fare le torte, preparo il ripieno. Come ho detto, oggi ho le torte con le mele.
Tritare finemente 3 mele e metterle in una casseruola con un po' di burro. Aggiungere lo zucchero a piacere e cuocere a fuoco medio fino a quando le mele sono morbide. In questo caso, il ripieno deve essere costantemente mescolato. Se le mele non sono succose, puoi aggiungere un po 'd'acqua.
Non consiglio di fare torte con mele fresche, poiché vengono fritte rapidamente in padella e il ripieno non avrà il tempo di cucinare, sarà crudo.
Cottura dell'impasto
Mentre il ripieno di mele si raffredda, preparate un impasto per torte.
Mescolare in una ciotola 0,5 litri di kefir, 2 uova, 0,5 cucchiaini di bicarbonato, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaino di sale. Mescolare e quindi aggiungere la farina - mezzo bicchiere. Mescolate ancora bene in modo che non ci siano grumi.
E ora aggiungiamo altra farina finché l'impasto non smette di attaccarsi alle nostre mani.
Dall'impasto risultante, fare torte con ripieno di mele e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Bene, o prendi qualsiasi altro ripieno tu voglia.
CONSIGLI: durante la frittura, le torte aumentano molto di volume, quindi fatele piccole e non mettete molte torte nella padella, altrimenti saranno "strette" e non cuoceranno bene. Bene, sarà scomodo girarsi.
Buon appetito, miei cari!
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Prendo zucchero, proteine e un cucchiaio di farina. Si scopre biscotti teneri e ariosi. Ricetta
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