Le cotolette di verdure di cavolo giovane saranno l'opzione perfetta per una cena estiva. Le cotolette di cavolo cappuccio con formaggio secondo questa ricetta sono molto tenere e profumate. Sono particolarmente gustosi quando sono caldi e con panna acida o yogurt denso non zuccherato. Questo è un ottimo modo per diversificare il tuo menu giornaliero durante la stagione delle verdure!
Queste cotolette di cavolo cappuccio si preparano abbastanza velocemente e per niente difficili. Il cavolo giovane stesso è tenero e non richiede una lunga preparazione. Pertanto, un piatto del genere non ti richiederà molto tempo.
Nella stagione estiva, assicurati di soddisfare la tua famiglia con queste tenere cotolette di cavolo. Spero che questa ricetta del cavolo si radichi nella vostra cucina.
Ingredienti:
- cavolo giovane - 700 g
- cipolla - 1 pz.
- formaggio - 50 g
- uova - 1 pz.
- farina - 5 cucchiai. l.
- sale - a piacere
- pepe nero macinato - a piacere
- olio di semi di girasole per friggere
Ricetta passo passo
1. Una testa di cavolo del peso di circa 700 g viene tagliata in più parti. Salare un po' d'acqua bollente e mettervi il cavolo tritato.
Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il cavolo cappuccio per 3-4 minuti.
2. Trasferire il cavolo cappuccio bollito in uno scolapasta per far scolare l'acqua.
Quando il cavolo cappuccio si sarà un po' raffreddato e il liquido in eccesso sarà scolato, tritatelo con un coltello, lasciando il gambo.
3. Tagliate una cipolla a cubetti.
Friggere la cipolla tritata in una piccola quantità di olio vegetale fino a doratura.
4. 50 grammi di tre formaggi su una grattugia grossa.
5. Metti il cavolo tritato, le cipolle fritte, il formaggio grattugiato in una ciotola, rompi 1 uovo qui, aggiungi un po 'di sale e pepe. Alla fine aggiungete circa 5 cucchiai di farina.
Mescoliamo tutto bene.
6. Formiamo delle cotolette. Una cotoletta - circa 1 cucchiaio. l. massa di cavolo. Per facilitare la formazione delle cotolette, inumidiamo leggermente le mani con acqua.
Mettiamo le cotolette su una padella calda con una piccola quantità di olio di semi di girasole.
7. Dopo che le cotolette saranno rosolate da un lato, giratele dall'altro lato e copritele con un coperchio.
Cuocere a fuoco lento per circa 3-4 minuti.
Le cotolette pronte vengono servite in tavola. È meglio servire queste cotolette calde e con panna acida.
Le cotolette di cavolo giovane si sono rivelate fragranti, tenere e molto gustose. Tali cotolette possono essere servite non solo come piatto indipendente, ma anche come contorno per la carne.
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Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com