Insalata molto gustosa. Ora uno dei miei preferiti 😍
Ingredienti: pollo affumicato (io ho usato il filetto di petto), barbabietole, carote, uova, formaggio a pasta dura, patate, sale, maionese, verdure per la decorazione, aglio
Metodo di cottura:
Lessate le patate, le carote, le barbabietole e le uova finché non saranno tenere. Tagliate la carne a pezzetti. In un anello del diametro di 18 cm, mettere il pollo tritato nel primo strato e poi c'è uno strato di maionese. Strofiniamo le patate su una grattugia grossa e disponiamo lo strato successivo, salate a piacere e ungete con la maionese. Il prossimo è uno strato di carote grattugiate e maionese.
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e stendere lo strato successivo + maionese. Strofiniamo le barbabietole su una grattugia grossa, aggiungiamo 2-3 spicchi d'aglio strizzato, mescoliamo e mettiamo in uno stampo. Lubrificare con maionese.
Strofiniamo le uova su una grattugia fine. Spalmare sopra le barbabietole, ungere con maionese.
Decoriamo l'insalata con le noci tritate e le cospargiamo lungo il bordo dell'insalata, aggiungiamo al centro le verdure tritate (ho l'aneto).
Rimuovere con attenzione l'anello e metterlo in frigorifero per 8-10 ore in modo che l'insalata sia ben imbevuta. Pronto! Buon appetito 😋