Un saluto a tutti i lettori del mio canale! Mi chiamo Christina e sono molto felice di vederti sul mio canale culinario.
Oggi voglio condividere una ricetta semplice, ma molto gustosa per i biscotti al tè con panna acida da prodotti semplici che si trovano in ogni frigorifero. La mia panna acida in frigo non dura a lungo.
Questa ricetta del biscotto l'ho trovata su un vecchio giornale degli anni '90. Lo preparo da molti anni e non è mai successo prima che non funzionasse.
Non hai davvero bisogno di sapere come cucinare qui, ogni casalinga può farlo!
E ora un secondo di umorismo. Ebbene, non è vero, non è vero?! 😅
Volevo un gabbiano... e via: rotolo, burro, salsiccia, biscotti... Beh, ho bevuto il tè, ovviamente!
L'aneddoto è tratto dal sito anekdot.kz
I biscotti sono spumosi, morbidi e friabili. Quanto mi piace!
Questa ricetta del biscotto spesso aiuta quando arrivano gli ospiti, ma non c'è niente per il tè, o solo quando vuoi qualcosa di "gustoso". I biscotti si preparano molto velocemente, bastano 25 minuti per tutto, non di più (insieme alla cottura).
L'impasto è universale, io lo chiamo "corretto", puoi aggiungere qualsiasi farcitura (noci, frutta secca, canditi, cioccolato) e otterrai sempre dei biscotti ottimi, gustosi, soffici. Questa pasta non mi è mai venuta meno!
Quindi, per cucinare avrai bisogno di:
60 gr. panna acida di qualsiasi contenuto di grassi.
1/2 cucchiaino soda o 1 cucchiaino. lievito in polvere.
60 gr. zucchero (quanto più possibile).
270-300 gr. Farina.
100 grammi burro o margarina.
1 uovo + 1 tuorlo (per ungere i biscotti).
Vanillina o qualsiasi altro riempitivo se lo si desidera.
Andiamo a cucinare!
Aggiungi la soda * alla panna acida e mescola.
* la soda può essere sostituita con il lievito, ma poi va aggiunta direttamente alla farina.
Puoi prendere panna acida di qualsiasi contenuto di grassi, oggi ne ho il 15%.
Ho messo il burro ammorbidito * (nella ricetta originale c'era la margarina, ma io cucino con il burro), lo zucchero, l'uovo in una ciotola profonda. Se lo si desidera, è possibile aggiungere la vanillina.
* Se l'olio proviene dal frigorifero, mettilo nel microonde per alcuni secondi, oppure puoi ammorbidire l'olio a bagnomaria. E se usi la margarina, ottieni un biscotto molto economico.
Aggiungo la panna acida con la soda alla miscela di olio. Mescola con un mixer (puoi usare una frusta). Non hai bisogno di mescolare per molto tempo!
Setacciare la farina in parti e impastare la pasta. L'impasto inoltre non ha bisogno di essere impastato a lungo. Non appena ha smesso di attaccarsi alle mani e raccolto in un "kolobok", allora tutto è pronto.
Stendo l'impasto in uno strato con uno spessore di 8-10 mm.
Trito i biscotti a caso. È possibile su quadrati, triangoli. Taglierò i diamanti con un coltello da pizza.
Trasferisco i biscotti su una teglia foderata di carta forno.
Per rendere il fegato di un bel colore rubino, faccio così: aggiungo un tuorlo nella ciotola dove si trovava la panna acida e ungo i biscotti con questo composto.
Puoi anche creare un motivo con una forchetta.
Si scopre molto bene.
Scorri la foto (altre 2 a destra e una foto dei biscotti all'interno)
Faccio biscotti per 15 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
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