Nella stagione delle zucchine, le raccolgo sempre per un uso futuro - le congelo. Ho 3 opzioni di congelamento, le condividerò con te. Se non hai mai congelato prima o pensavi che le zucchine congelate in qualche modo differissero nel gusto, ti sbagli.
Assicurati di provarlo, congela almeno un piccolo lotto: in inverno ti ringrazierai.
Come congelare le zucchine per l'inverno:
Metodo uno
Strofiniamo le zucchine su una grattugia grossa, la spremiamo in modo che non ci sia liquido in eccesso e la mettiamo subito in un sacchetto che deve essere legato bene. Spremiamo un po 'il pacchetto in modo che le zucchine siano distribuite in uno strato piatto e nel congelatore.
Quindi è molto comodo da usare per cucinare frittelle di zucca, puoi aggiungerlo alle cotolette: sarà molto succoso e gustoso.
Metodo due
Tagliamo le zucchine ad anelli grandi, rimuoviamo la parte centrale con i semi, le mettiamo in sacchetti e nel congelatore. Quindi puoi cucinare anelli di zucchine ripieni. Metti un po' di ripieno nel mezzo: carne macinata o funghi, o formaggio + pollo, ecc. E poi infornare.
Metodo tre
Tagliare le zucchine a fettine o cubetti di 2-3 cm. Congelare anche in un sacchetto. Quindi è molto comodo aggiungerlo allo stufato o semplicemente stufare con altre verdure.
Quest'anno voglio provare anche a congelarli con le “barchette”, così poi posso farcirli e cuocerli anche io. Se tutto funziona, te lo dico.
Ecco alcuni semplici modi per congelare le zucchine. Se in qualche modo ti blocchi in modo diverso, dicci come)) Condividi i tuoi modi nei commenti.
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