Questi involtini di pita con ripieno di patate sono perfetti per uno spuntino e una cena. Risultano molto gustosi, fragranti e soddisfacenti. Questo insolito piatto di pane pita può essere un rapido sostituto delle torte di patate. Soprattutto se hai patate avanzate dalla cena o dal pranzo. Né gli adulti né i bambini rifiuteranno uno spuntino del genere. Consiglio vivamente di servire questi rotoli caldi con panna acida.
Lavash con ripieno di patate si prepara in modo molto semplice e abbastanza veloce. I prodotti di cui avrai bisogno il più semplice e il budget. E non ci sono ingredienti a base di carne in questi involtini di pita, e quindi sono perfetti per diversificare il menù nel post.
Assicurati di utilizzare questa semplice ricetta per diversificare il tuo menu giornaliero.
Ingredienti:
- pane pita sottile - 2 fogli
- patate - 500 g
- funghi prataioli - 200 g
- cipolla - 1 pz.
- aneto - 1 mazzetto
- sale - a piacere
- pepe nero macinato - a piacere
- olio vegetale per friggere
Ricetta passo passo
1. Puliamo mezzo chilogrammo di patate e le tagliamo a pezzetti. Mettiamo le patate in una casseruola, riempiamo con acqua, sale e diamo fuoco. Cuocere dopo aver fatto bollire per 20 minuti.
2. Mentre le patate cuociono, preparate i funghi. 200 g di funghi, lavati e tagliati a cubetti.
Anche una cipolla grande viene tagliata a cubetti.
3. I funghi prataioli affettati vengono fritti in una padella calda con una piccola quantità di olio vegetale.
Quando l'umidità in eccesso evapora dai funghi, versa un po' più di olio di semi di girasole nella padella e aggiungi qui la cipolla.
4. Friggere il tutto fino a quando le cipolle non saranno ben dorate.
Alla fine salate i funghi, pepate, mescolate e togliete dal fuoco.
5. Tritare finemente un mazzetto di aneto.
6. Le patate sono già cotte, lasciare mezzo bicchiere d'acqua in cui sono state lessate le patate e scolare il resto. Schiacciate bene le patate con uno schiacciapatate. Aggiungere mezzo bicchiere di acqua espressa e impastare ancora bene il tutto.
7. Aggiungere i funghi fritti con le cipolle e l'aneto tritato alle purè di patate. Mescoliamo tutto.
Stendere metà del ripieno su una sfoglia di pane pita e distribuirlo uniformemente con un cucchiaio.
8. Metti sopra il secondo foglio di pita. Distribuiamoci sopra il ripieno rimanente e lo distribuiamo anche sulla pita.
9. Lavash con ripieno viene arrotolato in un rotolo stretto lungo il lato lungo. Il rotolo risultante viene tagliato in pezzi porzionati di circa 2 - 2,5 cm di larghezza.
10. Friggere gli involtini in una padella calda con un filo di olio di semi di girasole. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a quando non saranno ben dorate.
Gli involtini di lavash con patate e funghi sono molto gustosi e soddisfacenti. Assicurati di cucinarli, soprattutto perché sono preparati con i prodotti più semplici e convenienti.
videoricetta
Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com