Amerai sicuramente questa ricetta della torta. Le torte sono soffici e gustose, non si raffermano nemmeno il giorno dopo. Tutta la famiglia adorerà questo delizioso spuntino! E puoi cucinare in sicurezza tali torte a digiuno per diversificare il tuo menu.
L'impasto per tali torte viene preparato in una crema pasticcera e molto rapidamente. Anche se nella ricetta è presente il lievito, non devi aspettare che lieviti. L'impasto è pronto per essere lavorato subito dopo l'impasto. Offro tre ripieni magri nella ricetta, ma puoi anche preparare altri ripieni a tuo gusto.
Assicurati di provare questa ricetta veloce per torte magre su pasta choux, è molto semplice e deliziosa!
Ingredienti:
Impasto:
- farina - 650 g
- acqua calda - 200 ml
- acqua calda - 200 ml
- lievito pressato - 50 g
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.
- zucchero - 1 cucchiaio. l.
- sale - 1 cucchiaino. l.
Ripieno di piselli:
- piselli - 1/2 tazza
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- sale - a piacere
- pepe nero macinato - a piacere
Ripieno Di Patate:
- patate - 500 g
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- sale - a piacere
ripieno di cavolo cappuccio:
- cavolo bianco - 500 g
- acqua calda - 1,5 tazze
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- sale - a piacere
- pepe nero macinato - a piacere
Ricetta passo passo
Preparazione del ripieno di patate
1. 500 g di patate sbucciate e tagliate a pezzetti. Versare le patate con l'acqua e mettere a bollire. Quando le patate bollono, salate, coprite con un coperchio e fate cuocere fino a quando saranno tenere.
2. Mentre le patate cuociono, preparate il soffritto.
Tagliare due cipolle a cubetti.
Tre carote su una grattugia grossa.
3. Mettiamo la cipolla tritata in una padella preriscaldata con una piccola quantità di olio vegetale. Soffriggere fino a doratura.
Aggiungi le carote grattugiate alla cipolla finita e fai rosolare il tutto finché le carote non saranno morbide.
Questa quantità di soffritto ci basta subito per due ripieni.
4. Purè di patate pronto. Affinché le patate risultino non asciutte, aggiungere un po' d'acqua in cui sono state cotte.
5. Alla purea finita, aggiungere metà della passerovka cotta, pepare tutto a piacere e mescolare. Il ripieno di patate è pronto.
Cottura del ripieno di piselli
6. Metti 0,5 tazze di piselli lavati e già imbevuti in una casseruola per almeno 2 ore. Versare 1,5 tazze d'acqua e dare fuoco.
Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma dai piselli e cuocere fino a cottura sotto il coperchio per circa 40 minuti.
7. Ai piselli finiti, aggiungere la seconda metà del soffritto di verdure. Salare e pepare il ripieno a piacere. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio. Il ripieno di piselli è pronto.
Preparazione del ripieno di cavolo cappuccio
8. Per prima cosa, facciamo una passerovka da una cipolla e una carota.
Mentre si prepara l'arrosto, tritare circa mezzo chilo di cavolo cappuccio.
9. Aggiungere il cavolo cappuccio tritato nella padella. Salate il tutto e mescolate.
Qui aggiungiamo 1,5 tazze di acqua bollente al cavolo. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
10. Alla fine pepate il cavolo cappuccio e mescolate. Il ripieno di cavolo cappuccio è pronto.
Cottura dell'impasto per torte
11. Ora prepariamo la pasta lievitata per torte salate.
In una ciotola sbriciolate 50 g di lievito pressato. Qui aggiungiamo 1 cucchiaio. l. zucchero, 1 cucchiaino. l. sale e 1 tazza di acqua tiepida.
12. Amalgamare il tutto fino a quando lo zucchero e il lievito non saranno completamente sciolti.
Alla fine aggiungere 3 cucchiai. l. olio vegetale.
13. Versare 650 g di farina in una ciotola capiente. Versare il composto di lievito nella farina e mescolare un po'.
Versare qui 200 ml di acqua bollente.
14. Lavorate l'impasto prima con un cucchiaio e poi con le mani. Se necessario, aggiungere un po' più di farina all'impasto.
Lavorare l'impasto per circa 8 minuti. Dovrebbe essere morbido e leggermente appiccicoso alle mani.
Cucinare torte
15. Dopo aver lavorato l'impasto, è subito pronto per l'uso. Facciamo le torte. Strappiamo un pezzetto dall'impasto, arrotoliamo la salsiccia e la dividiamo a pezzi.
Da ogni pezzo di pasta, prima stendere una palla, quindi formare una torta.
16. Mettiamo il ripieno su ogni torta. Pizzichiamo bene i bordi della torta. Quindi formiamo tutte le torte.
17. Friggere le torte preparate a fuoco medio in olio di semi di girasole caldo. Dovrebbe esserci abbastanza olio per coprire metà della torta.
Friggere le torte su entrambi i lati fino a quando non avranno un bel colore dorato. Ho circa 40 torte.
Le torte sono morbide, soffici e molto gustose. Assicurati di cucinarli, volano via dal tavolo come semi.
videoricetta
Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com