Dolci fatti in casa insoliti per un weekend o una vacanza. Una torta così ricca La lumaca con le mele ti sorprenderà con il suo aspetto insolito e ti delizierà con il suo gusto insuperabile. La torta è grande, bella, profumata e sorprendentemente gustosa. Ha un muffin delicato e soffice e molto profumato ripieno di mele, oltre a mandorle, uvetta e marmellata. Una torta del genere non si vergogna di essere servita sul tavolo festivo per gli ospiti per il tè.
Preparare una torta di lumache non è troppo difficile, ma potrebbe essere necessaria una certa abilità per modellarla. Marmellata per il ripieno di questa torta, potete prenderne qualsiasi. La marmellata di albicocche è particolarmente buona qui.
Assicurati di provare questa torta per la tua famiglia o gli ospiti. È incredibilmente delizioso!
Ingredienti:
Impasto:
- farina - 500 g
- latte - 250 ml
- burro - 70 g
- zucchero - 70 g
- lievito pressato - 35 g
- sale - un pizzico
Riempimento:
- uvetta - 60 g
- petali di mandorla - 80 g
- marmellata - 150 g
- mele - 500 g
- succo di limone - 2-3 cucchiai. l.
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, impastare l'impasto.
Versare 250 ml di latte in una casseruola e metterci 70 g di burro. Scaldare il latte e il burro a circa 35-40 gradi.
2. Versare il latte caldo con il burro in una ciotola capiente. In questo composto sbricioliamo 35 g di lievito pressato, aggiungiamo un pizzico di sale e 70 g di zucchero. Mescolate il tutto fino a quando il lievito e lo zucchero non saranno completamente sciolti.
3. Qui aggiungiamo gradualmente circa 500 g di farina. Impastare l'impasto per circa cinque minuti. L'impasto finito deve essere liscio, elastico e non appiccicoso alle mani.
4. Raccogliamo l'impasto in una palla, copriamo con pellicola trasparente e mettiamo in un luogo caldo per avvicinarci.
5. Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno. Puliamo mezzo chilogrammo di mele dal torsolo e tagliamo a cubetti. Spostiamo le mele tritate in una ciotola e versiamo circa 2-3 cucchiai. l. succo di limone. Mescoliamo tutto bene. Il succo di limone eviterà che le mele si scuriscano.
6. Alle mele preparate, aggiungere 60 g di uvetta, 70 g di petali di mandorla e 150 g di eventuale marmellata. Mescoliamo il ripieno.
7. L'impasto è lievitato e raddoppiato di volume. Lo stendiamo su un tavolo infarinato e lo arrotoliamo in un rettangolo di circa 40x50 cm.
8. Stendere il ripieno sulla pasta stesa e stenderlo uniformemente. Affinché il ripieno si tenga meglio, schiacciarlo nell'impasto con le mani.
9. Tagliare l'impasto con il ripieno per il lungo in quattro strisce uguali. Trasformiamo la prima striscia con il ripieno in un rotolo.
10. Disporre il rotolo al centro della teglia. La forma deve essere prima unta di burro e cosparsa di farina. Ho rimosso il lato del modulo per comodità. Il diametro del mio stampo è di 26 cm.
Le restanti tre strisce di pasta con ripieno vengono avvolte attorno al centro della torta già formato. Per fare questo, hai bisogno di un po' di abilità, ma sono sicuro che ci riuscirai.
11. Metti lo stampo in posizione. Fate riposare la torta in un luogo tiepido per circa 20 minuti.
12. Dopo 20 minuti, infornare la torta, preriscaldata a 170 gradi. Cuocete la torta per circa 50 minuti.
Dopo 50 minuti ungete la torta sopra con due cucchiai di marmellata. Lasciate cuocere per altri 10 minuti.
La torta di mele La lumaca si è rivelata semplicemente deliziosa. Muffin profumati e lussureggianti e un delizioso ripieno danno una straordinaria combinazione di gusto e aroma.
videoricetta
Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com