Oggi voglio condividere le mie ricette preferite per la cottura con il latte.
1. In primo luogo ho questo torta di latte con marmellata: cuoce velocemente, risulta sempre soffice e morbido.
Ricetta:
- Farina -200 gr.
- Lievito in polvere -1 cucchiaino
- Latte -100 ml.
- Zucchero -120 gr.
- Uovo -2 pz.
- Olio vegetale -80 ml.
- Sale -1/4 cucchiaino
- Marmellata -300 gr.
2. Khaharyashki con aglio. Morbido, tenero, arioso e molto molto gustoso. E l'aroma è così allettante che non puoi resistere... beh, non è possibile. Vale la pena provarne solo uno e non ti fermerai, te lo garantisco.
Ricetta:
- Latte -200 ml.
- Farina -320-350 gr.
- Sale -1/2 cucchiaino
- Zucchero -1 cucchiaino
- Lievito secco -7 gr.
- Olio vegetale -2 cucchiai.
Per il rifornimento:
- Aglio - 4-5 denti.
- Sale -1/3 cucchiaino
- Olio vegetale -2-3 cucchiai.
3. Panini alle mele. Sono teneri, teneri, ariosi, moderatamente dolci e molto molto gustosi. Facile da preparare, ingredienti disponibili
Ricetta:
Impasto:
- Latte -450 ml.
- Zucchero -100 gr.
- Sale -1/2 cucchiaino
- Uovo -1 pz.
- Burro -100 gr.
- Lievito secco -7 gr. (o crudo 15 gr)
- Farina -750 gr.
Da riempire:
- Mele -3 pz.
- Uvetta -50 gr.
- Zucchero -2 cucchiai
Per le briciole:
- Zucchero -2 cucchiai
- Burro -30 gr.
4. Torta veloce per il tè. Questa è una torta molto gustosa, porosa e ariosa. La preparazione è molto semplice, amalgamate il tutto, versate in uno stampo e infornate.
Ricetta:
- Farina -300 gr.
- Uova -3 pz.
- Latte -250 ml.
- Zucchero -200 gr.
- Olio vegetale -3 cucchiai.
- Sale -1/4 cucchiaino
- Lievito in polvere -1 cucchiaino
5. Colazione veloce, per il quale avrai bisogno del tuo tempo non più di 3 minuti. Devi solo mescolare il tutto e metterlo in forno, e dopo 15 minuti sarà pronto un pancake molto gustoso, in cui puoi avvolgere qualsiasi ripieno o lasciarlo senza ripieno. Questo pancake è anche chiamato pancake finlandese. A piacere, non è inferiore alle frittelle fritte da una padella.
Ricetta:
- Latte -400 ml
- Uovo -2 pz
- Zucchero -3 cucchiaini
- Sale -1/3 cucchiaino
- Farina -120 gr
- Lievito in polvere -1/3 cucchiaino
- Burro -20 gr
6. Sottobosco nel latte. La cosa principale è che durante la frittura il sottobosco non assorbe troppo olio, risulta tenero, incredibilmente gustoso, sottile, croccante e allo stesso tempo leggermente morbido.
Ricetta:
- Uova - 1 pz.
- Zucchero - 2 cucchiai.
- Sale - 1/3 cucchiaino.
- Latte - 50 ml.
- Burro - 20 gr.
- Farina - 200 gr.
- Olio vegetale - per friggere
- Zucchero a velo - per spolverizzare
7. Torta al latte senza lievito. Questa è la versione più veloce della torta. Ma il risultato è molto tenero, moderatamente umido e molto gustoso. E farò la ciliegina. Quindi iniziamo.
Ricetta:
Per la torta: (per 2 stampi da 10*8 cm)
- Farina -250 gr.
- Amido -2 cucchiai.
- Lievito in polvere -1 cucchiaino
- E soda -1/3 cucchiaino
- Sale -1/3 cucchiaino
- Uovo -1 pz.
- Zucchero -150 gr.
- Panna acida -2 cucchiai.
- Latte -150 ml.
- Burro -100 gr.
- Vanillina - 1 confezione.
- Uvetta -100 gr.
Per la glassa di meringa francese:
- Albume d'uovo -1 pz.
- Zucchero -60 gr.
- Zucchero a velo -1 cucchiaio.
8. La ricetta più semplice per i pancake fatti in casa I pancake sono teneri e sottili e, soprattutto, molto traforati.
Ricetta:
- Uovo - 2 pezzi
- Sale - ½ cucchiaino.
- Zucchero - 3 cucchiai
- Latte - 500 ml.
- Farina - 260 gr (2 tazze)
- Olio vegetale - 50 ml.
- Soda - ½ cucchiaino
- Acido citrico - ¼ cucchiaino
- Acqua - 2 cucchiai
- Burro - 50 gr
9. Le frittelle al latte sono anche chiamate frittelle. (frittelle americane). Mia figlia li adora e spesso chiede di cucinare prima della scuola per colazione. Risultano carnose e rubiconde e vengono cotte in una padella asciutta. Se cucini secondo questa ricetta, avrai sicuramente successo.
Ricetta:
- Farina -200 gr.
- Lievito in polvere -1 cucchiaino
- Uovo -1 pz.
- Sale -1/2 cucchiaino
- Zucchero -3 cucchiai.
- Latte -210 ml.
- Olio vegetale -2 cucchiai.
10. Torta "Zebra". Cucino in diversi modi su kefir e panna acida, ma con il latte, mi sembra, risulta ancora più gustoso, ancora più succoso e ancora più tenero. Cucina e vedi la differenza, soprattutto perché non è affatto difficile.
Ricetta:
- Farina -300 gr.
- Zucchero -300 gr.
- Sale -1/4 cucchiaino
- Soda -1,5 cucchiaini
- Uova -2 pz.
- Latte -280 ml.
- Olio vegetale -60 ml.
- Burro -60 ml.
- Aceto -2 cucchiaini
- Cacao in polvere -30 gr.
- Farina -30 gr.
Per la glassa:
- Cioccolato al latte -100 gr.
- Panna (o latte) -50 ml.
- Ciliegia di uccello macinata -1-2 cucchiai.