✨Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Ti sarò grato per i tuoi commenti e la tua iscrizione👍!
✅👌 Esistono infatti tantissime ricette diverse per realizzare dei buonissimi pasticcini alla ricotta. Ma vuoi sempre un po' di varietà.
Oggi condividerò con voi una ricetta per una ricotta deliziosa e ariosa.
✨Sono preparati molto velocemente e semplicemente, puoi cucinarli per colazione o per uno spuntino al lavoro e assicurati di trattarli con i tuoi colleghi!🥰
📕Ingredienti per cucinare:🥙
Cagliata - 300 g
Uova di gallina - 2 pezzi
Zucchero - 70-80 g
Vanillina o zucchero vanigliato - a piacere
Olio vegetale nell'impasto - 3 cucchiai. l.
Sale - 1/2 cucchiaino. l.
Lievito in polvere - 1 cucchiaino. l.
Farina di frumento - 400 g
Olio vegetale per friggere
👨🏻🍳Allora iniziamo a cucinare...⤵️⤵️⤵️
Prendiamo una ciotola adatta per impastare la pasta, mettiamo la ricotta. E con l'aiuto di una normale forchetta o schiacciata, maciniamo da grossi grumi, oppure puoi strofinare la ricotta attraverso un setaccio. E se hai un frullatore ad immersione, puoi usarlo, quindi la tua cagliata risulterà ancora più ariosa. E come opzione, puoi acquistare la ricotta pastosa.
Rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, un po' di zucchero vanigliato o vanillina a piacere, mezzo cucchiaino di sale. Versare alcuni cucchiai di olio vegetale.
Ancora una volta, strofina tutto bene.
Ora setacciate la farina nel composto di cagliata insieme al lievito. Per una determinata quantità di ingredienti bastano 400 g di farina, anche se l'impasto è un po' appiccicoso, non aggiungerne altra. È meglio usare altra farina per spolverare, altrimenti l'impasto sarà troppo intasato e la cagliata non risulterà più ariosa.
Impastare la pasta morbida. E subito puoi iniziare a modellare e friggere la cagliata.
In linea di principio, puoi cucinare cagliata di qualsiasi forma. Puoi stendere l'intera pasta in una volta e tagliarla a quadrati o ritagliare dei cerchi. Cucino in questo modo. Divido l'impasto in più parti, lo arrotolo in un laccio emostatico e lo taglio a pezzetti lunghi 5-6 cm.
Inoltre, per dare una forma più interessante e bella, prendo 2 forchette e premo su 3 lati per ottenere delle barre triangolari.
Mentre si forma la cagliata, versare un po' di olio vegetale nella padella, mettere a scaldare. Ho sparso la cagliata preparata nell'olio caldo e l'ho fritta da tutti i lati fino a quando non diventa bella dorata a fuoco basso.
Nella mia versione, la cagliata risulta essere un po' dolciastra, quindi se lo desiderate potete ridurre un po' la quantità di zucchero. Provalo, sono sicuro che ti piacerà questo dolce domani!
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Cucina, prova, goditi il tuo tè!🍽
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Cordiali saluti, Oksana!