Una torta soffice e aromatica dal sapore natalizio. Il piparkukas è una miscela di spezie usata per preparare i tradizionali biscotti natalizi lettoni con lo stesso nome. Grazie a @shkatulkareceptov per la ricetta e l'ispirazione #menu #baking #christmas #kchayu
Ingredienti: Cupcake:, burro, miele, uova, zucchero, panna acida, farina, lievito in polvere, cannella in polvere, noce moscata in polvere, zenzero in polvere, scatola di cardamomo, germogli di chiodi di garofano, grani di pepe nero, piselli pimento, Glassa:, ricotta, zucchero a velo, latte, In aggiunta:, burro per ungere lo stampo, meringhe, noci e canditi per decorazioni
Metodo di cottura:
Sciogliere il burro con il miele. Raffreddare leggermente.
Macinare il cardamomo, i chiodi di garofano, il pimento e i grani di pepe in farina. Questo può essere fatto usando un macinacaffè o un mortaio.
Unire la cannella, la noce moscata e lo zenzero.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un bianco spumoso.
Aggiungere la panna acida e sbattere di nuovo.
Setacciare la farina con il lievito e le spezie.
Versare la miscela di olio e miele. Impasta la pasta.
Ungete uno stampo con il burro e stendete l'impasto. Appiattire.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere la torta per 40-50 minuti. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno.
Fate raffreddare leggermente, togliete dallo stampo e fate raffreddare.
Prepara la glassa. Sbattere la ricotta con lo zucchero a velo e il latte.
Coprite la torta raffreddata con la glassa.
Decorare a piacere. Buon appetito!
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