Ingredienti: Per l'impasto: farina, zucchero, acqua tiepida, lievito secco, vanillina, sale, olio vegetale, ripieno, burro o olio vegetale, cannella, zucchero, tuorlo per ungere i panini
Metodo di cottura:
In una ciotola profonda, aggiungere 2-3 cucchiai di farina, lievito secco, 1 cucchiaio di zucchero. Mescolare e versare acqua tiepida, continuando a mescolare. Lasciare agire per 10 minuti per attivare il lievito. Quindi aggiungere lo zucchero rimanente, il sale, la vaniglia e l'olio vegetale. Mescolare accuratamente, aggiungere la farina, impastare l'impasto. Lasciare l'impasto per 1 ora in un luogo caldo.
Tiriamo fuori l'impasto finito e impastiamo un po '. Metti in tavola con la farina. Stropicciare bene e stendere in un rettangolo, di 4-7 mm di spessore. Per il ripieno, mescolare circa 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di cannella. Lubrificare l'impasto con burro a temperatura ambiente o olio vegetale. Spolverizzate quindi la superficie con un composto di cannella e zucchero. Giriamo il rotolo, lo tagliamo nel senso della lunghezza e torcere il flagello. Tiriamo la palla. Lubrificare con tuorlo.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti fino a doratura.