A volte compro torta, pasta lievitata in cucina. Non voglio aspettare a lungo che il mio maturi. E il ripieno non è difficile da fare. #menù #torte
Ingredienti: pasta lievitata per torta, fegato (manzo, maiale, pollo, agnello), cipolla, olio verdura per friggere, sale, pepe macinato, aneto, prezzemolo, acqua, olio vegetale per cottura al forno
Metodo di cottura:
Sciacquare il fegato, rimuovere la pellicola, girare in un tritacarne. Ho fegato di manzo e maiale. Puoi aggiungere il pollo.
Soffriggere la cipolla in olio vegetale fino a doratura.
Quindi aggiungere il fegato attorcigliato alla cipolla e soffriggere, mescolando, a fuoco medio fino a quando non si schiarisce e il liquido evapora. Aggiungere acqua, sale, pepe, cuocere a fuoco lento fino a quando sono teneri, alla fine cospargere di erbe aromatiche, lasciare raffreddare.
Dividere l'impasto finito in 2 parti e poi in pezzi. Ho ottenuto 20 pezzi da questa quantità di impasto.
Stendete ogni pezzo con il mattarello in una torta. Mettere il ripieno al centro della torta, pizzicare i bordi, dare la forma di una torta.
Cuocete le focaccine in una padella con olio ben caldo da entrambi i lati.