Tenera carne di maiale sotto un mantello di patate: sostanziosa, gustosa e profumata. Un'insalata di verdure è un ottimo contorno.
Ingredienti: carne di maiale, patate, panna acida, formaggio a pasta dura, aglio, sale, pepe nero macinato
Metodo di cottura:
Maiale (io ho usato il collo di maiale) tagliato per il lungo in 4 bistecche, salate, condite con pepe nero. Pelare le patate e l'aglio. Macinare patate, aglio e formaggio su una grattugia fine.
Patate squallide, aglio e formaggio si uniscono in una ciotola profonda, condite con sale e terra nera pepe (puoi aggiungere le tue spezie preferite), aggiungere la panna acida e mescolare il tutto fino a ottenere un composto liscio stati. Prendiamo una teglia, ci mettiamo dentro le bistecche di maiale.
Stendete sopra lo strato di patate con uno strato spesso e mandatelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti. Servire caldo, un ottimo piatto caldo per una tavola festiva, così come per una cena in famiglia.
Il maiale sotto una cappa di patate è pronto! Per una ricetta più dettagliata, guarda il video Buon appetito!