Ingredienti: Ananas, Filetto di pollo, Formaggio stagionato, Cipolla, Carota, Burro, Olio vegetale, Condimenti per pollo, Sale e pepe, Acqua
Metodo di cottura:
Lavare l'ananas in anticipo con acqua fredda, compresa la parte superiore verde. Sbucciare carote e cipolle, lavarle e asciugarle. Tagliare la cipolla in quarti, le carote a cubetti. Lavare il filetto sotto l'acqua fredda, asciugarlo. Tagliare in piccoli pezzi.
Cospargere la carne e le verdure in ciotole separate con la farina e arrotolare bene, scrollando via l'eccesso. Mettiamo il burro in una padella fredda, a fuoco medio aspettiamo che sia quasi sciolto e versiamo un po' di olio vegetale.
Quando l'olio è ben caldo, soffriggete le carote e le cipolle. Non appena la cipolla inizia a imbiondire, trasferite le verdure in un piatto. Accendete il fuoco e fate soffriggere la carne nello stesso olio in modo che cominci appena ad apparire una leggera crosticina. Salare la carne, pepare e aggiungere un po' di spezie. Unire le verdure alla carne, aggiungere l'acqua, ridurre al minimo il fuoco. Mescolare bene. Lasciar stufare un po' la carne, senza coperchio, 1-2 minuti.
È necessario che non rimanga quasi liquido e che la carne sia pronta e succosa.
Preparare l'ananas. Con un coltello affilato tagliare a metà per il lungo, compresa la parte verde. Taglia il nocciolo duro, non ti servirà. L'ananas maturo è facile da tagliare. Tagliare con cura la polpa, la "barca" non può essere danneggiata. Tagliare le fette di polpa della stessa dimensione della carne. (Lascia il succo rilasciato nel corpo dell'ananas!
Mescolare i pezzi di ananas con carne e verdure. Riempire la metà preparata dell'ananas con il ripieno. Grattugiare il formaggio sopra una grattugia fine. Coprire il corpo dell'ananas con un foglio, lasciando il ripieno. Quindi l'ananas sembrerà fresco. Mettiamo l'ananas in uno stampo e lo mettiamo in forno preriscaldato a 180' per circa 25-30 minuti. Al livello medio, modalità alto - basso.
Il formaggio si scioglierà e non appena inizia a comparire un rossore, lo tiriamo fuori, altrimenti lo asciugheremo. Servire caldo. Questo piatto è autosufficiente, puoi solo decorare un po 'con le verdure. Sotto la crosta di formaggio ti aspetta una carne fragrante, tenera e succosa.