#23Febbraio La tenera carne di tacchino, penso, lascerà poche persone indifferenti. E in abbinamento alle verdure, sarà un'ottima cena, un piatto sostanzioso e gustoso.
Ingredienti: Guarnizione di Farro, Tacchino (eventuale parte disossata), Carota (media), Cipolla (media), Pomodoro (medio), Pepe bulgaro (medio), Ketchup per grigliate e barbecue, Olio vegetale (per friggere), Erbe di Provenza, Sale, miscela di peperoni, Verde
Metodo di cottura:
Tagliare il tacchino a pezzetti, aggiungere le spezie - erbe di Provenza. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare la cipolla a cubetti, tritare il pomodoro e il peperone a listarelle.
In una padella a fuoco alto, soffriggete il tacchino con olio di semi di girasole fino a doratura, aggiungete la cipolla. Ridurre il fuoco a medio e aggiungere le verdure a turno: carote, peperoni, pomodori. Friggere ogni lotto di verdure con la carne per 3-5 minuti. Salare, pepare con una miscela di peperoni, aggiungere il ketchup e mescolare. Se necessario, aggiungi un po' di liquido - può essere acqua, brodo o succo di pomodoro, chiudi il coperchio e cuoci a fuoco basso fino a quando la carne non sarà cotta.
Servire con la guarnizione di farro. Buon appetito!