Cuocere le torte secondo questa ricetta con qualsiasi ripieno. Ricetta semplice e deliziosa. Invia le tue recensioni di foto!
Ingredienti: farina, latte caldo, lievito fresco, uova, zucchero, sale, olio vegetale, cavolo cappuccio, medio carote, cipolle medie, pepe nero di pimento macinato, sale per il ripieno, olio vegetale per ripieni
Metodo di cottura:
Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte tiepido, mescolando bene. Lasciamo per 15 minuti in modo che il lievito "prenda vita" - sulla superficie apparirà un "cappuccio" schiumoso. Versare l'impasto nella farina setacciata con sale, aggiungere l'uovo e l'olio vegetale, mescolare bene, aggiungere la farina se l'impasto è molto appiccicoso. Non dovrebbe risultare troppo ripido, ma non impastare a lungo, poiché inizia a staccarsi dalle mani, c'è abbastanza farina. Mettere in una ciotola profonda, coprire, mettere in un luogo caldo per 1-1,2 ore.
L'impasto dovrebbe aumentare di 2,5-3 volte. Stendere su una superficie cosparsa di farina, dividere in pezzi delle dimensioni di un uovo grande, stendere circa 5 mm di spessore.
Preparare il ripieno in anticipo: soffriggere il cavolo cappuccio tritato nell'olio, aggiungere le carote grattugiate, finemente cipolla tritata, sale, pepe, aggiungere un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a cottura, di tanto in tanto mescolando. Mettiamo il ripieno freddo finito sui cerchi di pasta, pizzichiamo bene e formiamo le nostre torte.
Versare l'olio vegetale in una padella, scaldarlo bene e friggere le torte a fuoco medio, rigirandole. Cucinano velocemente come le ciambelle. Una volta dorate, toglietele e mettetele su carta assorbente. Pronto!