Ciao cari lettori, grazie per aver visitato il mio canale!
Oggi la ricetta è bomba, consiglio vivamente di tenerla per voi e assicuratevi di cucinarla. Tutti adoreranno questi pezzi, lo prometto! Puoi cucinare da qualsiasi pesce, io preparo da due tipi di pesce: bianco e rosso (ha un sapore migliore).
Oggi ho 400 grammi di filetti di pollock e 300 grammi di filetti di salmone.
Ho tagliato il pesce finemente con un coltello, sconsiglio di usare il frullatore, servono solo i pezzi, quindi le polpette sono più succose. I filetti possono essere tritati con un tritacarne usando un setaccio grosso.
Metti il pesce tritato in una ciotola capiente e aggiungi il resto degli ingredienti.
Ho tagliato una piccola cipolla il più piccola possibile e strofino le carote su una grattugia fine. Li aggiungo al pesce.
Poi aggiungo un uovo, 3-4 cucchiai di riso bollito e circa 50 grammi di formaggio grattugiato. Il formaggio può essere sostituito con panna acida, aggiungere un paio di cucchiai.
Assicurati di aggiungere sale e pepe nero e mescola bene.
Dalla carne macinata risultante formo delle cotolette e le friggo in olio vegetale a fuoco medio per 5 minuti su ciascun lato, negli ultimi 3 minuti copro la padella con un coperchio.
Le polpette sono incredibilmente gustose, aromatiche e succose. Anche il mio bambino di due anni, che è molto difficile da sfamare con carne e pesce, li ha mangiati con grande piacere. Quindi consiglio 👍.
Ingredienti:
Filetto di pesce 700 grammi
Cipolla 1 pz
Carota 1 pz
Riso bollito 3-4 cucchiai
Uovo 1 pz
Formaggio 50 grammi (panna acida 2 cucchiai)
Sale e pepe a piacere
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Essere sano!