#giochi Adoro l'uvetta, la uso spesso in pasticceria. Questi cupcake si cuociono velocemente, sono molto soffici, porosi e deliziosi. Inoltre, non è molto grasso.
Ingredienti: farina di frumento, zucchero, soda, burro, uvetta, kefir, uova di gallina, cognac, zucchero a velo, cioccolato grattugiato
Metodo di cottura:
Prepariamo gli ingredienti. Sciacquare l'uvetta, farcire con il cognac. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e sbattete con una frusta. Versare metà del kefir nel composto di uova, mescolare e setacciare la farina.
Amalgamare l'impasto con una frusta o un cucchiaio. Aggiungere la soda al kefir rimanente, mescolare e versare nell'impasto. Ammorbidire il burro nel microonde e aggiungerlo anche all'impasto, mescolare bene fino a quando l'impasto diventa omogeneo.
Aggiungere l'uvetta insieme al cognac all'impasto e mescolare. Riempire gli stampini in silicone con l'impasto. Il numero di test a tua scelta. Questi cupcakes lievitano bene in forno, quindi puoi riempire fino alla metà di piccole forme.
Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere i cupcakes per 25-30 minuti. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti, dovrebbe essere asciutto. Spolverizzate i cupcakes raffreddati con zucchero a velo e gocce di cioccolato. Buon appetito!