Come cucinare il coho?

Cosa fare con questo pesce? Come preparare la carcassa? E che i piatti da preparare da coho? Per saperne di più su.

Pesce ha una carne succosa, dove non ci sono praticamente le ossa, per i quali è amato da molti chef.

Essa ha un basso contenuto calorico, contiene grassi e proteine ​​utili, è facilmente digeribile dal corpo.
Delicious cuoco non Coho essere facile.

La carne è così tenero che si sta preparando per un paio di minuti e un lieve, sapore delicato del pesce può essere utilizzato in una grande varietà di piatti.

formazione

Prima di iniziare a fare coho, è necessario gestire correttamente:

• scongelare pesce congelato sul ripiano più basso del frigorifero;
• carcassa interi chiaro dalle scale, tagliare la testa, coda e pinne, visceri rimuovere;
• a seconda di ciò sarà preparata piatto, tagliare salmone argentato in bistecche, filetti o intero permesso pesce;
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• filetto con le pinzette per rimuovere tutte le ossa;
• Pesce non ha bisogno di una lunga marinatura, se non specificato nella ricetta: marinata di interruzione il suo sapore originale. COHO abbastanza cospargere con le spezie, sale e lasciar riposare per 10-15 minuti.

sottigliezze importanti

coho Pesce prepara semplice, ma ha le proprie caratteristiche nella preparazione di:

• la marinata non viene utilizzato alcol;
• marinata può uccidere il gusto originale del pesce, ma è utilizzato nella preparazione di barbecue o tostatura in padella;
• frittura di Coho nel pangrattato o pastella, in modo che il pesce sarà più succoso;
• adatto per le spezie coho - aglio, rosmarino, prezzemolo, limone e spezie pronto per il pesce;
• la maggior parte dei piatti deliziosi di salmone coho prodotte nel forno.

I metodi per la preparazione

Cucinare il pesce coho non è difficile, è adatto a qualsiasi trattamento termico - è bollito, fritto in padella, al forno, alla griglia, in un bagnomaria e multivarka.
COHO molto semplice marinare o sottaceto. E la quasi totale assenza di osso ne facilita la gestione.

al vapore

Il pesce più utile e delicata nella struttura si ottiene dopo la cottura a vapore in multivarka o bagnomaria. Con tali bistecche un modo o filetti.

Durante il tempo di cottura con il minimo di ingredienti aggiuntivi: Coho abbastanza sale, condire con le spezie, una piccola quantità di erbe.
Mettere sulla griglia e cuocere per circa mezz'ora. Preparare cospargere il pesce con il succo di limone.

Nel forno

Questo metodo è buono perché non richiede molto sforzo, e il pesce al cartoccio, lascia invariabilmente succosa, morbida, con un gusto unico.

• Pesce cotto nel forno del tutto - un piatto di festa che servirà come la decorazione principale della tavola, e la sperimentazione di sapori, ogni volta che si può ottenere una nuova sfumatura di sapore. I primi 20 minuti, il piatto al cartoccio, poi rimuoverlo per ottenere una bella crosta e portato alla prontezza per altri 20 minuti.
• No bistecca get salmone argentato meno celebrativo, al cartoccio con salsa o verdure. Il vantaggio è la velocità dei pasti, perché bistecca è cotta in un foglio di alluminio per 25-30 minuti.
• Un altro modo interessante - l'intera carcassa di fare tagli trasversali ad una distanza di 1,5-2 cm, che ha messo le fette di pomodoro, limone, cipolla o formaggio. Cuocere in forno per 40 minuti.

A volte il pesce prima della cottura spalmato con panna acida, maionese o olio d'oliva. Invece lamina manicotto può essere utilizzato, la preparazione era praticamente invariata.

sulla griglia

pesce alla griglia è preparato in tutto o in bistecche. Il suo sale, pepe, spalmato su una griglia del barbecue e arrosto di 10-15 minuti, girando periodicamente. Durante la cottura, versare birra o altre bevande alcoliche.

in padella

Questo metodo è popolare tra coloro che amano semplici e deliziose ricette e succulenti crosta croccante.

Coho tagliato in pezzi di una larghezza di circa 1,5 cm, pepe e sale, spezie spruzzato e lasciato per 20 minuti. Prima della tostatura rotolato nella farina o di pastella un'altra, per preservare la succosità.

Si può cucinare il pesce in pastella. Arrosto in un olio molto caldo per 5-8 minuti per lato sul fuoco un po 'di più rispetto alla media.

Pesce cotto in una padella, senza una particolare abilità può ottenere a secco anche con la panatura. E 'quindi auspicabile pesce pre marinare nel succo di limone, olio d'oliva, miele, o salsa di soia.

In una padella e Coho salmone stufato in crema, panna acida o verdure.

in multivarka

Questo aiuterà il fornello per cucinare piatti sani da coho senza sforzo. Di solito i pesci in esso fritto o in umido pezzi, uccello intero è improbabile per adattarsi apparato tazza standard.

Se multivarka ha la modalità appropriata (e lo hanno quasi tutti i modelli correnti), i pesci in esso si può cucinare per una coppia.

Orecchio di salmone coho

Per la zuppa è meglio prendere un fresco, non pesce surgelato. È stato tagliato in piccoli pezzi, si trovava in acqua bollente e cuocere per 40 minuti a fuoco lento, rimuovere in continuo la schiuma.

Aggiungere tagliato in piccoli pezzi verdura - patate, cipolle, carote, alloro e pepe in grani. Alla fine della cottura cospargere con le erbe.

salato coho

Questa è una grande merenda che è facile da preparare. Perchè comprare al negozio tinto fette di pesce con sapori e conservatori, se un prodotto naturale può essere cucinato a casa?

Il pesce viene tagliato a fette sottili, la diffusione in una ciotola strati, ognuno dei quali è cosparso con una miscela di sale, zucchero e spezie. Coprire con un foglio e inviare i piatti in una notte frigorifero. diffusione mattina tra ogni strato di cipolle, versare l'olio di pesce e ha permesso di notte nella stagione fredda.

torte

Pie con salmone coho sono buoni per la prima colazione, il pranzo e la cena. Sono deliziosi sia caldo che freddo.
Pesce utilizzato come guarnizioni, combinandola con funghi, formaggio, cipolle, spinaci, verde e del riso.

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