Le salsicce in pasta sono un fast food popolare in tutto il mondo, che viene venduto non solo per strada, ma anche nelle mense e nei caffè. E hanno inventato un piatto in Germania. Tradotto dal tedesco, salsiccia in pasta (Würstchen im Schlafrock) significa "salsiccia in camicia da notte" - un nome molto carino, vero!!! Cucinarli in casa è semplicissimo, bastano le salsicce stesse di ottima qualità e la pasta sfoglia lievitata.
Ingredienti:
Pasta sfoglia lievitata - 500 g
Salsicce - 12 pezzi
Uovo di gallina - 1 pz.
Semi di sesamo - 1 cucchiaio
Ricetta passo passo:
1. Prepara da mangiare. Se l'impasto è stato congelato, va scongelato in anticipo ed è meglio farlo nel modo più delicato, trasferendolo la sera dal freezer al frigorifero. Al mattino sarà pronto per il taglio. Liberare le salsicce dal budello, se è polietilene si può lasciare il budello naturale.
Coprire una teglia adatta con carta da forno, accendere il forno per riscaldare fino a una temperatura di 215-220 gradi.
2. Stendere il rotolo di pasta, tagliare il bordo irregolare e tagliare lo strato in strisce larghe 1,5-2 cm.
3. Posizionare la salsiccia sul bordo della striscia di pasta.
4. Avvolgetela sovrapponendola all'impasto stendendola leggermente con la mano.
5. In fase di cottura le salsicce diminuiranno leggermente di dimensione, quindi è meglio avvolgerle in modo che le estremità della salsiccia sporgano leggermente dalla "camicia".
Mettere gli spazi vuoti preparati su una teglia a poca distanza l'uno dall'altro, coprire con un foglio e lasciare a temperatura ambiente per 10-15 minuti per attivare il lievito.
6. Sbattete leggermente l'uovo di gallina con una forchetta e spennellate la superficie dell'impasto, quindi spolverizzate con i semi di sesamo.
7. Cuocere i prodotti in un forno preriscaldato per 20-25 minuti o finché sono teneri. Durante questo periodo, l'impasto aumenterà di volume e rosolerà bene, e le salsicce, al contrario, si restringeranno un po '.
8. Trasferite le salsicce calde nell'impasto su una gratella e lasciate raffreddare leggermente, quindi servite con le vostre salse preferite, come i semi di senape.
Il fast food cucinato a casa è un livello completamente diverso dal fast food, perché un piatto è stato cucinato con l'anima, la sua non hai bisogno di mangiare di corsa, ma puoi mangiare tranquillamente con la tua famiglia, raccontandoti storie interessanti. Ecco, ad esempio, un'altra divertente storia sul nome di una salsiccia in un impasto: in Inghilterra questa pasticceria si chiama "Pigs in a blanket", ed è tradotto come "pig in a blanket".
Buon appetito!
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