#Giochi
Ingredienti: farina (mi ci è voluto un po' di più), latte, lievito secco (7 g), zucchero, uova, burro, vanillina, sale
Metodo di cottura:
Ripieno di papavero per focacce e glassa che avevo già pronto, acquistato.
Facciamo una birra veloce. Versare il lievito nel latte caldo e 2 cucchiai ciascuno. farina e zucchero dal totale, mescolare, coprire con pellicola, fare dei buchi con uno stuzzicadenti, lasciare per 20 minuti in un luogo tiepido.
Quindi versare l'impasto in una ciotola profonda, aggiungere l'uovo, lo zucchero, il sale, la vanillina, il burro fuso e raffreddato e iniziare a setacciare la farina. Non appena l'impasto smette di attaccarsi alle mani, la farina è sufficiente. Mi ci sono voluti 3 cucchiai. di più. Coprite la ciotola con pellicola e lasciate lievitare per 1 ora e mezza, quindi impastare e togliere ancora per mezz'ora.
Dividere l'impasto lievitato in 2 parti uguali, stenderlo in uno strato rettangolare lungo 35 cm e largo 20 cm, stendere metà del ripieno di semi di papavero, distribuire uniformemente.
Arrotolare l'impasto in un rotolo stretto, pizzicare con cura i bordi, tagliare in 7 pezzi di 5 cm ciascuno. Ci sono 14 panini in totale. Premi al centro, io uso un bastoncino di bambù.
Adagiate su una teglia foderata di carta da forno, coprite e lasciate lievitare per 20 minuti. Quindi, se non hai intenzione di ricoprire con la glassa, ungi con un uovo sbattuto, se i panini sono con la glassa, non è necessario ungere. Mandate in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti, osservate la doratura.
Sfornare i panini, raffreddare, glassare e servire con tè o caffè.
Buon appetito a tutti! 🌹