Molto gustoso, soddisfacente e non la solita alternativa alla carne in francese
Ingredienti: collo di maiale, cipolla grande, funghi ostrica (champignon), formaggio a pasta dura 50% di grasso, marinato cetriolo (piccolo), prosciutto, pomodorini, aglio, maionese, sale, pepe nero, olio vegetale per frittura
Metodo di cottura:
Prepariamo il cibo.
Tagliare la carne in 4 bistecche da 125 gr. (io ho tagliato in 2 quelli grandi). I prodotti si basano su 4 bistecche. Sale e pepe a piacere.
Tagliamo la cipolla a semianelli, smontiamo i funghi ostrica con le piume e friggiamo finché sono teneri, leggermente salati e pepati.
Grattugiare il prosciutto, 2/3 del formaggio e i cetrioli su una grattugia grossa, tritare l'aglio. Condiamo il tutto con la maionese e mescoliamo. Strofiniamo 1/3 del formaggio su una grattugia fine, tagliamo a fette i pomodori senza pelle.
Friggere le bistecche di carne in una padella a fuoco medio per 2-3 minuti per lato e trasferirle su una teglia. Coprire con uno strato di funghi e cipolle.
Quindi uno strato con prosciutto e cetrioli. Adagiare sopra le fette di pomodoro e cospargere di formaggio.
Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti fino a quando il formaggio non sarà leggermente dorato.