Non faccio cuori da molto tempo. Potevi semplicemente friggerli o stufarli, ma secondo me si è rivelato un ottimo piatto per un pranzo o una cena in famiglia. Il riso è un ottimo accompagnamento alla salsa. La cipolla nella salsa gioca un ruolo importante, grazie ad essa la salsa risulta gustosa e setosa. Una meravigliosa combinazione di cuori di pollo, cipolla e pomodoro. E anche alcune spezie, ad eccezione dell'aglio, secondo me, non sono necessarie qui. #Giochi
Ingredienti: riso (ho per pilaf), acqua bollente, sale, Per la salsa: cuori di pollo, acqua bollente per stufare i cuori, cipolle grandi, ketchup o 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, aglio secco, sale, acqua bollente
Metodo di cottura:
Lavate il riso sotto l'acqua corrente finché l'acqua non sarà limpida. Quindi lo mandiamo in una casseruola, salamo e versiamo acqua bollente. Cuocere sotto il coperchio al minimo fuoco/potenza per 15-20 minuti. L'acqua dovrebbe evaporare completamente.
Stiamo preparando la salsa. Tagliamo tutto ciò che non è necessario dai cuori di pollo (provette, pellicola) e li tagliamo in 2 metà. Oppure puoi lasciarli così come sono, ma i cuori interi cuoceranno ancora un po'.
Versare un po' d'olio nella padella e inviare i cuori lì. Friggere, quindi versare acqua bollente e far sobbollire sotto il coperchio sul fuoco / potenza più piccola per 45-50 minuti. Nel processo di estinzione, puoi aggiungere un po' più d'acqua se è evaporata.
Tagliamo la cipolla a cubetti e la mandiamo in padella dopo che i cuori sono stati stufati e sono diventati morbidi. Friggere tutto insieme fino a quando la cipolla non sarà dorata.
Quindi, aggiungi il ketchup o il concentrato di pomodoro e friggi per 2-3 minuti. Quindi versate acqua bollente, salate, aggiungete l'aglio secco e fate addensare leggermente la salsa. Questo potrebbe richiedere 5-7 minuti. La cipolla diventerà molto morbida e quasi si scioglierà nella salsa.
Servire il riso in porzioni e la salsa con i cuori in cima. Divertiti! 😋👍
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