Oggi vi mostrerò come un banale petto di pollo può essere "trasformato" in uno splendido piatto di carne. Il seno risulta essere molto succoso, gustoso, aromatico e di bella presentazione. Questa sarà una ricetta insolita per preparare il seno. Penso che ti piacerà molto! A proposito, presto il 23 febbraio e l'8 marzo. Forse cucinerò questo piatto di petto di pollo per queste vacanze.
Come cucinare deliziosamente il petto di pollo: una ricetta passo passo con una foto.
I petti di pollo devono essere lavati e asciugati con un asciugamano.
Ho tagliato i filetti in modo che i petti di pollo siano uniformi. Piccoli "file" ci saranno utili un po 'più tardi.
Ora in ogni petto di pollo è necessario fare una "tasca" per tutta la lunghezza.
Prendo il seno e con un coltello faccio con cura un'incisione su tutta la lunghezza. Poi taglio con un coltello un lembo del petto, capovolgo il coltello e faccio un'incisione sull'altro bordo. Spero che l'abbia spiegato chiaramente.
Quindi devi mettere un cucchiaio in questo foro ed espandere la "tasca" con un cucchiaio, più è grande, più ripieno puoi aggiungere.
Ecco come dovrebbe apparire:
I seni devono essere messi in salamoia. Aggiungo l'aceto balsamico (se no potete usare la salsa di soia) sopra il petto e dentro la "tasca" verso anche un po 'di salsa.
Coprite la carne con la pellicola e lasciate marinare per 30 minuti.
Nel frattempo inizio a preparare il ripieno.
Trasferisco il "filetto piccolo" nella ciotola del frullatore, aggiungo 2-3 cucchiaini di formaggio o salsa di panna. Se non c'è salsa, la panna andrà bene. Rettifica.
Sposto la carne macinata risultante in un piatto fondo.
Tritate le noci e aggiungetele alla carne macinata. Macinare i dadi è molto semplice. Metto le noci in un sacchetto e ci arrotolo sopra con il mattarello. Tutti.
Ho messo a bagno le prugne in acqua bollente per 15 minuti per renderle morbide. Tritatela finemente e aggiungetela alla carne macinata.
Ci vorrà un'altra metà della mela (sbucciarla dalla buccia e dai semi). È meglio prendere una mela agrodolce.
Ho tagliato la mela a piccoli quadrati e la aggiungo alla carne macinata. Consiglio di cospargere la mela a fette con il succo di limone per evitare che si scurisca.
La carne macinata deve ancora essere salata e pepata a piacere. Mescolo tutto, questo sarà il ripieno per i petti di pollo.
Metto il ripieno in un sacchetto stretto (prendo un sacchetto per congelatore), taglio un angolo e ottengo una sacca da pasticcere.
Comincio il seno abbastanza stretto. Questo è molto conveniente per me.
Il seno è immediatamente aumentato di volume.
Friggere i petti in una padella preriscaldata con il burro fino a doratura a fuoco vivo.
Trasferisco la carne su una pirofila. Versare l'olio da una padella, aggiungere altra acqua.
Consiglio anche di aggiungere un pezzo di burro e delle mele secche. Le mele daranno al seno un ottimo aroma e gusto.
Cucino in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
I seni sono pronti! L'aroma è sorprendente. Puoi servirlo come un piatto caldo, oppure puoi aspettare che il seno si sia raffreddato e inviarlo in frigorifero per mezz'ora. Questo è un ottimo antipasto di carne. Ho tagliato il petto e servo. Sembra molto impressionante. Ecco che esce un involtino di pollo.
Buon appetito!
Aspetto i vostri commenti, feedback e suggerimenti sul piatto nei commenti!
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Per cucinare avevo bisogno di questi prodotti:
- 3 petti di pollo - 800 gr.
- 50 gr. le prugne.
- 30 gr. Noci.
- 100 grammi mele.
- 2-3 ore l. salsa di formaggio o panna (può essere sostituita con panna).
- 100 grammi acqua.
- 2 cucchiai aceto balsamico (può essere sostituito con salsa di soia).
- 10 gr. burro.
- pepe e sale qb.
- 15 gr. mele essiccate.
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