La fantasia non è illimitata. Quando non sai cosa cucinare per cena, puoi improvvisare un po'. Questo è quello che è successo a me questa volta. #impastamento di #pollo #khinkali #giochi
Ingredienti: acqua + latte, sale, olio di semi di girasole, farina, petto di pollo, cipolla, spezie
Metodo di cottura:
Tritare finemente il petto e la cipolla. Aggiungi sale, pepe. Prendi da parte.
In una ciotola versare un po' di latte, acqua, salare, un po' di olio di semi di girasole. Amalgamate il tutto con le mani. Aggiungere la farina. Impasta la pasta. Mettere in una busta e mettere in frigo per 30 minuti. Puoi o non puoi ripulire. Tocca a voi.
Dividere l'impasto in palline e arrotolare ciascuna in un cerchio. Non stendere troppo sottile, come mentre ci si fida del ripieno, l'impasto potrebbe strapparsi.
Metti il ripieno, da qualche parte 1-2 ore. l., e pizzicare i bordi in un cerchio, formando khinkali.
Far bollire l'acqua, salare e aggiungere un po' di olio di semi di girasole, gettare i khinkali mescolando continuamente, evitando che si adagiano sul fondo e si attacchino. Una volta che bollono, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 7-9 minuti.
Scolate con cura con una schiumarola e mettete su un piatto. Buon appetito!