#pizza Ci sono così tante ricette di pizza che è semplicemente impossibile provarle tutte. Tuttavia, puoi cucinare secondo la ricetta classica aggiungendo qualcosa di tuo. E scegli l'opzione che la tua famiglia amerà. Questa ricetta è di quella serie...
Ingredienti: Impasto:, farina (più sul desktop per rotolare gli spazi vuoti), acqua tiepida, sale, zucchero, olio vegetale, Ripieno:, carne macinata, cipolla grande, pomodoro medio, peperone grande, parmigiano grattugiato, mozzarella grattugiata, maionese, concentrato di pomodoro, sale, Provenza erbe aromatiche
Metodo di cottura:
In una ciotola profonda, mescolare gli ingredienti secchi: farina (2 tazze), sale, zucchero e lievito. Poiché il lievito è ad azione rapida, non è necessario allevarli separatamente. Aggiungere acqua e 2 cucchiai di olio, impastare. Al termine dell'impasto, aggiungere un altro cucchiaio di olio e impastare bene l'impasto. Coprite la ciotola con pellicola e mettete in forno per mezz'ora a una temperatura di 40-50 gradi per aumentare il volume.
Trascorsa mezz'ora, tirate fuori l'impasto, aggiungete mezzo bicchiere di farina, lavorate l'impasto direttamente nella ciotola, quindi coprite con pellicola e rimettete in forno per un'altra mezz'ora.
Tirate fuori la pasta lievitata, lavoratela un po', dividetela in tre parti e procedete alla formazione della pizza. Si ottengono tre pizze, in modo da poter sperimentare con i condimenti già durante il processo di cottura. C'è solo un principio: stenderlo sottilmente, metterlo su una teglia, ungerlo con concentrato di pomodoro, cospargere di erbe provenzali, stendere sopra la carne macinata e tagliare a strisce: cipolla, pomodoro, pepe. Puoi fare una maglia di maionese. Completare con abbondante formaggio grattugiato - parmigiano e mozzarella.
Scaldare il forno a 220 gradi. Manda la pizza lì nella parte inferiore per 15 minuti fino a quando i bordi non saranno dorati e il formaggio si sarà sciolto. Sfornare e servire caldo.