La storia tace sull'origine di questo nome, ma il mio amico, che mi ha insegnato a cucinarlo un piatto molto gustoso, così lo chiamava, e poiché proviene dalla città del Dnepr, si scopre che il Dnepr cellula. #olgrigrecept #pp #sane #ricette vegetariane #menu #vegani
Ingredienti: melanzane medie, carote, cipolle, aglio amatoriale, passata di pomodoro, peperoni rossi, sale e pepe, erbe aromatiche fresche facoltative, alloro, quantità a piacere
Metodo di cottura:
1 Laviamo tutti i prodotti. Tagliamo la melanzana a fettine, la salamo bene, la lasciamo scolare in modo che fuoriesca l'amarezza Puliamo, tagliamo la cipolla, non finemente. Puliamo le carote, tagliamo a cubetti o semianelli Tagliamo il peperone, togliamo le parti bianche, tagliamo a dadini pezzi
2 Prima di tutto, friggere la cipolla in uno stato vitreo, aggiungere carote e peperoni, friggere la cipolla in modo che i bordi si scuriscano e la cipolla acquisisca un colore dorato chiaro. Spremiamo bene le melanzane e le aggiungiamo alle verdure, le melanzane si friggono velocemente, proviamo per la loro prontezza. Aggiungere la passata di pomodoro, la foglia di alloro, mescolare. Allineare con sale, pepe, abbassare la fiamma, chiudere il coperchio e lasciare che tutte le verdure condividano i loro sapori tra loro. E dopo 5-10 minuti, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un po'.
Se lo si desidera, aggiungere prezzemolo fresco, aneto e coriandolo, perfetto per questo piatto di verdure. Buon appetito!