Amo molto questa torta. Cucinarlo non è affatto difficile, ma puoi sorprendere i tuoi ospiti, perché sulla torta compaiono davvero delle gocce che sembrano lacrime! Lacrime di felicità da quanto è delizioso!
Ingredienti: Impasto (base): farina, zucchero, uova, burro, lievito in polvere, Ripieno: ricotta, tuorli, panna acida, zucchero, semola, banana, Soufflé:, proteine, zucchero a velo
Metodo di cottura:
Per prima cosa, prepariamo la base. Tre burro congelato su una grattugia, mescolare con farina e lievito. Impastare con le mani fino a ottenere un composto sbricioloso.
Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungerle al composto di farina. Impastiamo l'impasto. Lo mettiamo in una busta e lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo preparate il ripieno. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e frullare con un frullatore ad immersione.
Prendete una teglia, ungetela con il burro. Stendiamo un po 'l'impasto in uno strato e lo mettiamo in uno stampo, distribuiamo l'impasto con le nostre mani in forma, formando dei piccoli bordi.
Metti una banana affettata sull'impasto. Versare sopra il ripieno di cagliata. Infornate a 180 gradi per 30 minuti.
Nel frattempo preparate il soufflé. Montate a neve ferma gli albumi, aggiungete lo zucchero a velo e montate ancora.
Tiriamo fuori la torta dal forno. Adagiare il soufflé sopra il ripieno di cagliata e distribuire con un cucchiaio. Rimandiamo in forno per 15 minuti a una temperatura di 160 gradi.
Raffreddiamo leggermente la torta finita e la mettiamo in frigorifero per 10 minuti o la portiamo su un balcone freddo. Quindi compaiono le goccioline. E puoi servire la torta. Buon appetito.