Paella ai frutti di mare🐚🦐
Ingredienti: calamari, cozze, scampi, gamberi tigre, moscardini, carote, pomodori, peperoni, cipolle, Aglio, Fagiolini (surgelati), Piselli (surgelati), Paella di riso, Olio d'oliva, Sale, Spezie al pepe gusto
Metodo di cottura:
Tagliare le carote e le cipolle a semianelli Tagliare i peperoni ei pomodori a cubetti Tritare bene l'aglio Riso risciacquare Prendiamo una padella grande, versiamo l'olio d'oliva e friggiamo i frutti di mare a fuoco alto 2-3 min.
Li disponiamo in una ciotola separata. Nello stesso olio iniziamo a friggere le verdure. Cipolle, carote, fagioli, peperoni, aglio, un po' di sale, mescolate bene il tutto. Friggere 5 min.
Quindi aggiungere il riso e saltare in padella per 2 minuti. Riempire con acqua, rapporto 1:2 (1 tazza di riso = 2 tazze d'acqua) Salare, pepare, ridurre il fuoco a medio e cuocere per circa 20 minuti. Non interferiamo più!
Successivamente, aggiungete gli scampi e fateli scaldare bene in modo che cuociano. E infine aggiungere le cozze. Nel processo di cottura, tutte le cozze dovrebbero aprirsi!! Se all'improvviso una specie di guscio non si apre, assicurati di buttarlo via !!!
Quindi aggiungere i pomodori tagliati. L'ultima fase, cospargere il tutto con i piselli. Quando la paella è quasi pronta, spegnete il fuoco, coprite con un foglio di alluminio e lasciate fermentare per 5-7 minuti.
La paella ai frutti di mare è pronta. Buon appetito!🤗