Viene fornito con un piacevole sapore di nocciola.
Ingredienti: farina, miele fresco (o vecchio fuso), uova, noci tostate, burro, cacao, lievito in polvere, panna, latte condensato bollito, burro, zucchero vanigliato
Metodo di cottura:
Separare i tuorli dagli albumi.
Mettiamo il miele nei tuorli. Sbattere bene con un mixer.
Unite il burro ammorbidito, il cacao e sbattete bene.
Aggiungere le noci tritate in un frullatore. Per non avere un nome simile. puoi usare un mattarello attraverso il pacchetto.
Mescolare e iniziare a montare gli albumi in una schiuma densa.
Incorporate delicatamente al composto gli albumi montati a neve.
Mescolare con cura in una direzione e versare gradualmente la farina. È conveniente farlo con un piccolo colino.
Versare l'impasto ben impastato in uno stampo imburrato e distribuirlo uniformemente, scuotere leggermente lo stampo.
Infornate a 170 gradi per 40-45 minuti.
Crema da cucina. Trasferiamo il latte condensato bollito in una ciotola e mettiamo il burro ammorbidito e la vaniglia.
Sbattere bene con un mixer. La crema è pronta.
Tagliare la torta raffreddata in tre torte e spalmare con abbondante panna.
Decorate la superficie della torta con la glassa al cioccolato.
Per la glassa al cioccolato io uso 6 cucchiai di cacao e 5 cucchiai di zucchero a velo, 100 g di burro.
Mescolare il cacao con la polvere e aggiungere il burro fuso
Lubrificare la torta con un po' di glassa calda e mandarla in frigorifero.
Cottura della crema al burro per la decorazione.
Montare 60 g di burro con lo zucchero a velo e la vaniglia.
Prendiamo la nostra torta dal frigorifero e la decoriamo con rose d'olio aiutandoci con una siringa da pasticcere.