Il simbolo del prossimo 2020 è il Ratto Bianco. Come previsto, sul tavolo dovrebbero essere presenti i dolcetti preferiti dagli animali totem al potere. Il topo è curioso, quindi soluzioni non standard nel servire e preparare i piatti attireranno la sua attenzione. Propongo di coccolare la padrona di casa dell'anno con un'insalata, decorata sotto forma di un pezzo di formaggio e integrarla con elementi decorativi: i topi.
Ingredienti:
Filetto di petto di pollo - 300 grammi
Ananas in scatola - 200 grammi
Maionese - 100 grammi
Formaggio - 100 grammi
Uovo di gallina - 2 pezzi
Uovo di quaglia - 5 pezzi
Sale - 1 pizzico
Miscela di pepe macinato - 1 pizzico
Aglio - 1 spicchio
Olio vegetale - 1 cucchiaio
Coriandolo - 15 grani
Corso di azione:
Preparo i prodotti necessari. Pre-bollire le uova fino a quando sono cotte e fredde, versando acqua fredda.
Pre-cuocere il filetto di petto di pollo. Lo condisco con sale e pepe. Lasciar marinare per 15 minuti.
Quindi riscaldo l'olio vegetale in una padella. Frigo la carne su tutti i lati fino a doratura. Spegnere il fuoco, coprire la padella con un coperchio e lasciare agire per 15 minuti.
Faccio raffreddare il filetto, lo avvolgo nella pellicola e lo metto in frigorifero per 1-3 ore.
Per decorare l'insalata, utilizzo un anello per torta diviso del diametro di 24 cm. Piego la pellicola in più strati e piego il triangolo. Lo aggiusto all'interno del modulo. Installo la struttura sul piatto.
Ho tagliato a cubetti il filetto di petto di pollo freddo.
Scolare lo sciroppo dall'ananas in scatola e tagliarlo nella stessa dimensione e forma della carne.
Grattugio uova di gallina e formaggio.
Raccolgo l'insalata, alternando gli strati. Ho steso il filetto a fette sul fondo della forma. Ricopro ogni strato con maionese mescolata con una piccola quantità di aglio. Distribuisco cubetti di ananas sul pollo.
Poi ho steso uno strato di uova grattugiate. Il prossimo è il formaggio.
Copro l'insalata con pellicola trasparente e la metto in un luogo fresco in modo che sia bagnata.
Prima di servire, lo tolgo dallo stampo, rimuovo la pellicola.
Uso fette di formaggio per la decorazione. Li divido a metà in base all'altezza dell'insalata e faccio dei buchi con l'aiuto di mezzi improvvisati, ad esempio un tappo di bottiglia.
Faccio i topi dalle uova di quaglia. Per stabilità, ho tagliato un po 'il fondo. Le orecchie sono fatte con fette di formaggio. Gli occhi e il naso possono essere fatti di coriandolo o semi di lino.
Decoro i lati dell'insalata con fette di formaggio, installo i topi.
L'insalata di Capodanno "Mouse Paradise" è pronta.
Buon appetito!
Trascorri il capodanno con la tua famiglia e i tuoi amici. Dopotutto, la padrona di casa dell'anno ama l'atmosfera familiare e il cibo delizioso!
Autore: Elena Gapkalova
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