Non hai ancora mangiato patate così.
Ingredienti: patate grandi, formaggio, uova, pancetta, 12 fette, aneto, sale, pepe
Metodo di cottura:
Lavate molto bene le patate. Con una forchetta fai tanti piccoli fori nella parte superiore. Condire con olio vegetale, sale. Togliere al forno. Cuocere per 40 minuti a 200°C.
Tagliare la parte superiore della patata. Eliminate la mollica per fare le barchette. Lasciare i lati delle barche sottili, circa 5 mm. Mettere da parte metà delle patate per il ripieno.
Schiacciare le patate con una forchetta, aggiungere il formaggio grattugiato e l'aneto tritato.
Avvolgere gli spicchi di patate nella pancetta. 3 fette di pancetta per ogni barca. Riempiamo saldamente le barche con formaggio e purè di patate. Lasciando una piccola rientranza per l'uovo.
Mettiamo un uovo in ogni barca in modo che il tuorlo sia intero. Lo mettiamo in forno per 15 minuti ad una temperatura di 180°.
Tiralo fuori dopo 15 minuti e buon appetito. Il tuorlo rimane liquido, si stende sulle patate😋 La purea di patate e formaggio si allunga per via del formaggio fuso. È molto gustoso 😋. Buon appetito!