#giochi Era da tempo che volevo cucinare questo piatto, ma lo rimandavo. Fino a quando non ho visto la ricetta dell'Ambassador del sito @Marina_Kashcavceva Marina Kashchavtseva con la besciamella originale su kefir. Questa salsa non è proprio classica, non contiene farina e burro, ma questo non la rende meno gustosa. Ed eccole, ottime lasagne!
Ingredienti: sfoglie di lasagne, carne macinata fatta in casa (io ho di manzo), ragù alla bolognese:, ketchup, aglio, cipolla, basilico secco, peperoncino macinato - facoltativo, sale, noce moscata, besciamella:, kefir (ho il 4% di matsoni), uova, formaggio a pasta dura, verdura Burro
Metodo di cottura:
Preparare gli ingredienti: sbucciare la cipolla, l'aglio. Ho carne macinata fatta in casa da un congelamento: l'ho messa in una padella con olio vegetale riscaldato, ho aggiunto cipolla tritata, aglio, basilico e l'ho coperta con un coperchio. Dopo pochi minuti, la carne macinata rilascerà il succo e diventerà bianca, quindi può essere facilmente mescolata.
Quindi aggiungere il ketchup, il sale, il peperoncino, la noce moscata alla carne macinata, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne macinata è pronta. Per la salsa bianca, mescolare il kefir, le uova e il formaggio grattugiato su una grattugia media.
Lubrificare la teglia con olio vegetale, stendere una fila di fogli di lasagne, metà della carne macinata e versare sopra la besciamella. Un'altra fila di sfoglie, carne macinata, besciamella. Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 - 40 minuti, in modo che la parte superiore sia dorata.
Fate raffreddare un po' in forno e invitate tutti a gustare un ottimo piatto. Buon appetito! Se ti è piaciuta la mia ricetta e cucini secondo essa, sarò molto felice di ricevere una recensione fotografica! 🤗🌹🤝