Frittelle con ripieno delizioso e abbondante. Puoi cucinare per Maslenitsa, che non è lontano))) #pancakes #shrovetide #frittelle ripiene
Ingredienti: pollo bollito, purè di patate, erbe aromatiche, sale, spezie, frittelle pronte secondo la tua ricetta preferita
Metodo di cottura:
1. Prendiamo carne di pollo bollita - io avevo un petto cotto con l'osso. Pelare la carne e tagliarla a pezzetti.
2. Laviamo e tagliamo le erbe fresche: cipolle verdi e aneto.
3. Carne e verdure sono leggermente fritte.
4. Aggiungi il purè di patate finito nella padella - con burro e latte. Deve essere adeguatamente mescolato con pollo ed erbe aromatiche e riscaldato adeguatamente. Per ottenere una massa omogenea. Mi è sembrato più conveniente usare una spatola di silicone per la miscelazione: la purea non si attacca (a differenza di un cucchiaio di plastica). Il ripieno può essere leggermente salato se necessario. Per renderlo più gustoso, uso il sale di Adyghe.
5. Farcire le frittelle con il ripieno caldo fino a quando le patate non saranno elastiche e morbide. Avvolgo i pancake in una busta: metto il ripieno al centro di una delle metà condizionali, rimbocco il bordo superiore, quindi avvolgo i bordi e solo allora arrotolo il pancake. Si scopre una comoda busta rettangolare che mantiene bene la sua forma.
I pancake possono essere consumati subito, mentre il ripieno all'interno non si è raffreddato. È anche molto gustoso friggere le frittelle in modo che appaia una crosta croccante. È inoltre necessario friggere le frittelle fredde (se le hai conservate in frigorifero) in modo che il ripieno diventi morbido e caldo.