#giochi #colazioni Cucino raramente in una pentola a cottura lenta. Ma ci sono dei piatti che preferisco cucinare solo in questo modo. E questa ricetta è proprio questo. La casseruola nella pentola a cottura lenta è alta, soffice e molto tenera. La consistenza è più simile a un soufflé. Non molto calorico - non contiene farina. Buonissimi sia freddi che caldi, anche senza alcun additivo, latte condensato e marmellata)
Ingredienti: ricotta, kefir, semola, uova, zucchero, vanillina, lievito in polvere
Metodo di cottura:
Versare la semola con il kefir e lasciare gonfiare per 30 minuti.
Dividere le uova in albumi e tuorli.
La ricotta può essere passata al setaccio. Mescolare con tuorli e zucchero. Aggiungere la vaniglia e il lievito. Macinare a una massa omogenea.
Metti la semola con il kefir nella massa della cagliata. Mescolare fino a che liscio.
Sbattere gli albumi separatamente fino a quando risulteranno ben sodi. Mescolare delicatamente in porzioni con la massa di cagliata senza montare.
Lubrificare la ciotola del multicucina con il burro. Disporre la casseruola.
Cuocere in modalità cottura per 45 minuti. Quindi lasciare in modalità riscaldamento per altri 50 minuti. Spegnere e lasciare il coperchio per 30 minuti.
Tiralo fuori, giralo con cura e provalo presto! Buon appetito!