Ho usato zucca e funghi surgelati per fare questa zuppa di purea. Questo è molto conveniente quando devi nutrire rapidamente la famiglia con la zuppa. Ma in questo piatto puoi usare fresco, zucca e funghi. La zuppa è stata cotta in una pentola a pressione. Proviamo a cucinare! #giochi #menu #zuppa di zucca #multicooker #suppure #piatto magro
Ingredienti: zucca, funghi, lenticchie rosse, carote, cipolla, sedano, sale, spezie, olio vegetale, acqua/brodo vegetale
Metodo di cottura:
Prepariamo tutti gli ingredienti.
Puliamo cipolle, carote. Tritiamo la cipolla, il sedano, strofiniamo le carote su una grattugia grossa. ✔️Le carote si possono anche tagliare, perché comunque, poi interromperemo la zuppa con un frullatore.
Accendere la pentola a pressione in modalità "Frying". Versare l'olio vegetale nella ciotola. Gettiamo immediatamente cipolle, carote, sedano. Friggere per 3-4 minuti. Quindi aggiungere i funghi e la zucca. Fate sobbollire altri 3-4 minuti.
Aggiungere sale, spezie (io ho paprika affumicata, curry, coriandolo macinato, erbe provenzali). Mescoliamo. Quindi aggiungere le lenticchie. Versare acqua/brodo. Impostiamo la modalità "Zuppa. Verdure" (tempo di cottura 12 minuti). ✔️ La quantità di acqua/brodo dipende da quanto densa si vuole ottenere la zuppa di purea.
Al termine del programma di cottura, interrompere la zuppa con un frullatore.
Facoltativamente, puoi aggiungere nel piatto del formaggio (feta, formaggio, Adyghe) e semi di zucca. Servire con pane o cracker. Buon appetito a tutti!