Insalata toscana con finocchi e arance

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#giochi #insalata all'arancia #cucinaitaliana Il finocchio è uno dei più antichi rimedi curativi conosciuti fin dall'antichità. Nel Medioevo era considerata una "pianta magica", scacciando gli spiriti maligni, dando forza e prolungando la vita di una persona. Il finocchio è chiamato una pianta per la perdita di peso grazie alla sua capacità di migliorare il metabolismo. Il finocchio normalizza la digestione e ha anche molte altre proprietà utili. Nonostante il fatto che i semi di finocchio con un odore speziato e un sapore dolce siano meglio conosciuti in cucina, tutte le sue parti sono utilizzate nel cibo: il bulbo, il gambo, le foglie e i frutti.

Insalata toscana con finocchi e arance

Ingredienti: finocchio, arancia, cipolla rossa, nocciole, sale, pepe, olio extravergine di oliva, erbe aromatiche facoltative

Metodo di cottura:

Tritare finemente il finocchio.

Sbucciate l'arancia, avendo cura di tagliare anche la parte bianca.

Quindi tagliatela a fette.

Tagliate molto sottilmente la cipolla rossa a semianelli.

Aggiungere le nocciole tagliate a metà. Un po' di prezzemolo verde. Sale pepe. Irrorate con olio d'oliva spremuto a freddo. Irrorate a piacere con aceto balsamico. Mescolare.

A titolo personale, se non ti piacciono le cipolle, puoi lasciarle fuori (di solito lo faccio da solo 😉).

Buon appetito.

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