#pizza Oggi cucinerò la pizza con formaggio Adyghe, pomodori e peperoni dolci. Il mio impasto sarà, come al solito, a lievitazione naturale.
Ingredienti: pasta, formaggio Adyghe, pomodorini, peperone (facoltativo), ketchup, foglie di basilico, parmigiano o altro formaggio a pasta dura - per spolverizzare
Metodo di cottura:
Per il ripieno, strofinare il formaggio Adyghe su una grattugia.
Ho tagliato i pomodorini a cerchi.
E anelli di peperoni.
Stendo la pasta. Il suo spessore dovrebbe essere di 2-3 mm. Ho steso lo strato di pasta in una forma unta e ho tagliato i bordi, facendo anche i lati.
La base può essere spalmata con ketchup o altra salsa. Ad esempio, oggi ho la salsa tkemal (prugna). O forse solo olio vegetale. per esempio, l'olio d'oliva. Bastano due o tre cucchiai di salsa.
Spalmate il formaggio, livellatelo. Adagiate sopra i pomodorini e le foglie di basilico.
E poi anelli di peperoni. La pizza può essere cotta solo con formaggio e pomodori. Se non c'era il pepe, puoi farne a meno. Mando la pizza al forno cotta a una temperatura di 180 gradi.
La pizza viene cotta in media 20-25 minuti. Poi lo sforno, lo spolvero con parmigiano grattugiato o altro formaggio a pasta dura, e lo rimetto nel forno già spento per altri 5 minuti. La pizza pronta serve subito in tavola.
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