Ho testato molte opzioni diverse, ne ho raccolta una, penso che sia la più efficace e semplice. Fragrante mmmm gusto tenero e arioso!!! 🤤
Ingredienti: miele, zucchero, margarina "generosa estate", uovo, cannella in polvere, vaniglia, zenzero in polvere, soda, farina, sale
Metodo di cottura:
In una ciotola di ferro: sciogliere sul fuoco miele + zenzero + cannella + vanillina + sale + zucchero, togliere dal fuoco.
Versare la soda e mescolare bene fino a formare una schiuma densa e stabile come risultato dell'estinzione della soda con il miele.
Tagliare la margarina a pezzi, mescolare bene nello stesso punto, mescolare qui l'uovo, anche mescolare bene, aggiungere la farina setacciata in 2 fasi e impastare in modo denso, ma non un impasto appiccicoso ripido. Niente più farina.
Mettere l'impasto in una busta e conservare in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorso il tempo, mettetela in tavola, fatela scaldare un po', adagiatela bene, non aggiungete farina, senza di essa rotola tutto bene. Stendete la pasta con uno spessore di 5-7 mm. Ritagliamo le figure necessarie e cuociamo i nostri biscotti di pan di zenzero.
Raffreddare, dipingere, lasciare asciugare la glassa e imballare in un sacchetto. Periodo pronto 1 mese e anche di più!!!