#giochi Le zucchine ripiene possono essere considerate un piatto per un pranzo o una cena in famiglia, oppure come antipasto di festa da servire a tavola in un giorno festivo. Condivido con voi un ottimo modo per cucinare deliziose zucchine ripiene di carne macinata. La cosa più importante in questo piatto è cucinare la carne macinata giusta (ottimo filetto di pollo + maiale), oltre ad acquistare zucchine di grossa pezzatura.
Ingredienti: Filetto di pollo;, Maiale;, Zucchine;, Carote;, Peperone rosso;, Cipolla;, Aglio;, Condimento per la carne;, Condimento per le verdure;, Sale;, Acqua;
Metodo di cottura:
Prepara tutti gli ingredienti
La mia zucchina viene congelata, sbucciata e tagliata a fette di 1,5 -2,0 cm. Prima del ripieno, pre-scongelato.
Stiamo preparando il ripieno. Filetto di pollo e maiale, lavare, tagliare a pezzi, aggiungere 1 cipolla tritata, 2 spicchi d'aglio, 1 uovo, sale e spezie per la carne.
Punch di carne, cipolla, aglio e uova tritate con un frullatore o passare al tritacarne. Aggiungere le spezie per la carne e il sale.
Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili oa cerchi. Metti sul fondo del contenitore per far sobbollire.
Lavate il peperone dolce, sbucciatelo e tagliatelo a listarelle. Metti in un contenitore sopra le carote. Sbucciare l'aglio e la cipolla, lavarli, tritarli e metterli in un contenitore.
Quindi stendete le zucchine (come nella foto), salate e farcite con la carne macinata.
Cospargete il tutto con i condimenti per le verdure, versate in un contenitore da 50 gr. acqua, coprire con un foglio e inviare in forno preriscaldato a 180⁰ per 35 minuti.
10 minuti prima della preparazione, rimuovere la pellicola e coprire il ripieno con il formaggio.
Le zucchine ripiene sono pronte. Servire con panna acida o maionese, se lo si desidera.
Buon appetito.