Biscotti sfiziosi e friabili Con una tazza di tè o caffè... A proposito, con il latte è anche un fermento! 🧑🍳 I musulmani medievali furono i primi ad aggiungere zucchero all'impasto e si rivelò un alimento salutare e lussuoso. La prima ricetta per i biscotti è apparsa in un libro di consultazione italiano sull'alchimia e la medicina. Gli amaretti sono considerati uno dei più gustosi... Niente è paragonabile al profumo divino dei biscotti appena sfornati! #biscotti #cioccolato #dolci #da forno
Ingredienti: tuorlo, uova, zucchero, burro, vaniglia, lievito in polvere, farina, cioccolato bianco, cioccolato fondente
Metodo di cottura:
Sbattere il burro morbido con lo zucchero fino a renderlo bianco. Aggiungere l'uovo e il tuorlo, mescolare. Setacciare la farina e il lievito. Vaniglia. Impastare la pasta elastica. Lasciar riposare l'impasto per una ventina di minuti.
Stendete la pasta con uno spessore non superiore a 8 mm. Ritaglia qualsiasi forma e inforna per 15 minuti. in forno preriscaldato a 190°. Raffreddare. {Prima del taglio la temperatura dell'impasto non deve superare i 20°}
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Ricoprite la superficie dei biscotti con il cioccolato bianco aiutandovi con un pennello. Versare il cioccolato fondente in una busta e disegnare motivi arbitrari. Ti auguro buona fortuna in cucina :) P.S. per un sapore migliore, puoi aggiungere all'impasto un cucchiaio di cognac o liquore.