Ho scoperto per me questa torta assolutamente per caso, ma è venuto fuori qualcosa di magico 😍😍 Dovreste assolutamente cucinarla! Sarà solo una manna dal cielo per chi ama le torte con ripieno di frutta. Risulta molto morbido, succoso e incredibilmente gustoso. Apprezzato da tutti, da un bambino ad un adulto 😍😍😍
Ingredienti: uova di gallina, zucchero (≈400 gr), olio vegetale, sale, kefir (≈450 ml), soda, farina (≈400 gr), cacao in polvere, panna, ricotta, panna acida, zucchero, ripieno, ribes, zucchero (se lo vuoi più dolce - più zucchero), amido, Impregnazione per torte, zucchero, acqua bollito
Metodo di cottura:
Mescolare le uova e lo zucchero con una frusta.
Versare l'olio vegetale e un pizzico di sale, mescolare.
Versare il kefir (caldo) e la soda in una tazza separata, mescolare tutto bene. La massa inizierà a bollire e ad aumentare di volume.
Al momento della reazione, mescolare con la massa di uova e mescolare.
Quindi, aggiungere la farina e il cacao setacciati, mescolare accuratamente fino a formare una massa liscia e densa.
Ora versalo in uno stampo ricoperto di pergamena (puoi usare una teglia) e mandalo in forno preriscaldato per 20-40 minuti. Inforniamo a 180 gradi. Concentrati sul tuo forno! Il tempo di cottura dipenderà dal vostro forno e dalla profondità dello stampo. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti.
Prendiamo un po' di crema. Sbattere la ricotta con un frullatore, aggiungere la panna acida, lo zucchero e sbattere tutto bene fino a che liscio.
Ora il ripieno. Le bacche (ho il ribes congelato, ma assolutamente qualsiasi bacca può essere cucinata in questo modo) vengono inviate al fuoco, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente. Dopo 5-7 minuti, quando l'acqua sarà evaporata e rimane solo lo sciroppo, togliere dal fuoco e mantecare con la purea. Rimettete sul fuoco e aggiungete l'amido e mescolate velocemente. Su questo ripieno è pronto :)
Ora montiamo la torta. Immergere la torta e ungerla generosamente con la panna. Facciamo un lato di crema (come mostrato nella foto) e mettiamo al centro il ripieno. Pertanto, non cadrà dalla torta e risulterà molto pulito.
Immergiamoci un po' e godiamoci il gusto divino 😍 buon appetito! Sarò felice se lasci una recensione fotografica 💓