Questa è la seconda parte. Il primo QUI. Oppure guardalo tutto in una volta nel video (alla fine dell'articolo).
Congelo anche le patate. Succede che devi andartene, ma non è molto comodo portare con te le patate rimanenti. Ebbene, non buttatelo via :) Pertanto, li taglio in tali pezzi, li sciacquo bene in acqua, li stendo su un canovaccio pulito, li asciugo e li mando in un contenitore di plastica di dimensioni adeguate.
Lo congelo, e quando voglio le patatine fritte, tiro fuori il bianco dal congelatore, lo metto in una ciotola, aggiungo un cucchiaio di olio con le spezie, mescolo e cuoci nell'airfryer. Risulta una patata aromatica molto gustosa con una crosta croccante e un centro morbido. E molto velocemente. Comodo quando devi preparare qualcosa con urgenza. Ma, sfortunatamente, tali patate sono adatte solo per questo piatto.
E faccio anche set per pizza come questo. Tutto ciò che rimane, ho tagliato e messo su piatti di plastica. Oggi ho prosciutto, funghi, peperoni, pomodori, mozzarella e olive qui. Grattugio il formaggio a pasta dura e lo metto in un sacchetto e lo congelo così. Stringo i piatti con la pellicola trasparente. Non occupano molto spazio e sono molto comodi da utilizzare in seguito.
Allo stesso modo, faccio gli spazi vuoti per le omelette, solo taglio tutto a cubetti. Inoltre non resta che formaggio, salsiccia, carne, olive, pomodori e peperoni. A volte aggiungo tali spazi vuoti all'impasto dei pancake. Si scopre che le frittelle in stile "pizza" - molto gustose!
Come preparare i pancake alla pizza:
Ma cosa succede se è rimasto un cetriolo? Non congelare? Beh perchè no? Congelo :) Grattugio un cetriolo e lo metto in un contenitore. Quindi lo scongelo su una mensola in frigorifero, lo strizzo un po 'e lo aggiungo a diverse salse. L'odore è come un cetriolo fresco appena grattugiato. A volte, anche in estate, faccio appositamente questi spazi vuoti. Ci sono molte ricette per salse con cetrioli, quindi tali cetrioli raramente rimangono fino alla primavera.
Spesso compriamo latte fatto in casa. Scompare rapidamente. Quindi lo congelo. Lo faccio bollire, lo verso in bottiglie di plastica e lo mando nel congelatore. Se il latte proviene dal negozio, lo congelo proprio così, in una bottiglia di plastica. Dopo lo scongelamento - il latte più comune. Puoi aggiungere all'impasto, far bollire il porridge o semplicemente bere con una fetta di pane fresco.
Congelo il kefir allo stesso modo. In una borsa o in una bottiglia di plastica. Quindi ho solo tagliato il fondo e messo il kefir congelato in un setaccio coperto di garza. In poche ore ottengo una deliziosa cagliata fatta in casa.
E congelo anche la cagliata stessa, se rimane. Dopo lo scongelamento, puoi preparare cheesecake o aggiungere a qualsiasi prodotto da forno. Il gusto della cagliata non cambia affatto.
Adesso le verdure. Ho tagliato il cavolo cappuccio a listarelle sottili. Lo metto in una borsa, faccio uscire l'aria dalla borsa e la lego. Tale cavolo può quindi essere stufato, aggiunto al borscht, preparato per una torta di cavolo o ripieno per torte.
Spesso rimane così: mezza carota e una fetta di cipolla. Simile. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote, mettere tutto insieme in un sacchetto e congelare. Quindi puoi friggerlo senza nemmeno scongelarlo e aggiungerlo alla zuppa o qualsiasi altro piatto in cui sono necessarie verdure fritte secondo la ricetta.
Sedano: il mio, asciugare, tritare e allo stesso modo in un sacchetto e nel congelatore. Quindi aggiungo tale sedano a zuppe, brodi e salse.
Qui puoi vedere la serie completa (3 parti):
INIZIA E CONTINUA VEDI QUI:
Parte 1. Come smettere di sprecare cibo e imparare a usare il congelatore per qualcosa di più della semplice carne
Parte 3. Come smettere di sprecare cibo e imparare a usare il congelatore per qualcosa di più della semplice carne