#giochi #dessert #pasticceria #torta di mele Quando ci sono le mele in casa, e hai un po' di tempo libero e hai voglia di mangiare una torta fuori standard, questa ricetta è quello che ti serve 🔥🍰. L'acidità limone-mela si sposa bene con la dolcezza proteica-yogurt e la frolla friabile 😋.
Ingredienti: Per l'impasto: tuorli d'uovo, zucchero a velo, sale, olio vegetale, farina, lievito, Per i condimenti: yogurt greco, zucchero, albumi d'uovo, amido di mais, mele, limone, vanillina, cannella
Metodo di cottura:
Sbattere leggermente i tuorli con lo zucchero a velo e un pizzico di sale, aggiungere l'olio vegetale, mescolare.
A parte introduciamo la farina, setacciata con il lievito. Impastiamo l'impasto. Lo distribuiamo uniformemente in una forma (d = 20 cm), ricoperto di pergamena e unto con olio vegetale. Lo mandiamo al frigorifero.
Sbucciate tre mele e tagliatele a cubetti. Mettere in una padella, aggiungere 40 g di zucchero, 1 confezione. vaniglia, 5 grammi di maizena e il succo di mezzo limone. Caramellare le mele a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 5-7 minuti.
Tagliare due mele a fette e versarvi sopra il succo della seconda metà del limone. A parte, mescolare lo yogurt, 1 confezione. vanillina e 30 grammi di amido di mais. Montare gli albumi con lo zucchero rimasto e incorporarli delicatamente alla massa di yogurt.
Mettiamo le mele caramellate nella forma con la nostra base, versiamo la crema.
Adagiate le fettine di mela sopra la crema. Spolverizzate con zucchero a velo e cannella. Mandiamo a cuocere in forno preriscaldato a 180°C, per 45 minuti. Diamo un'occhiata al tuo forno.
Fate raffreddare completamente la torta, sformatela, spolverizzate con zucchero a velo e buon appetito 😉. Mi piace quando la torta sta in frigo ancora un paio d'ore 😋. Buon appetito! 😘