#vegano
Ingredienti: farina d'avena (o farina d'avena a cottura lunga), farina di riso, sciroppo di topinambur/sciroppo d'agave/miele/zucchero a velo qb, latte di cocco, acqua, sale, soda + un po' di succo di limone
Metodo di cottura:
Se usi la farina d'avena, devi sbatterli in un macinacaffè in farina. Puoi usare farina d'avena senza glutine e farina d'avena già pronta.
In una ciotola, mescolare 2 tipi di farina, sale e soda.
Versare gli ingredienti liquidi e mescolare. Mi preparo il latte di cocco. L'ho scaldato un po' dal frigo.
Lasciare riposare l'impasto per 5 minuti. L'impasto si addenserà ulteriormente durante la cottura.
Cuocere i waffle nella piastra per waffle secondo le istruzioni. Se non hai una piastra per cialde, puoi fare i pancake con questo impasto cuocendoli in una padella.
A scelta, puoi servire con sciroppo, miele, marmellata, marmellata, banane, qualsiasi urbech, burro di arachidi, panna acida, yogurt, ricotta o spolverare con zucchero a velo.
Dopo la cottura, i waffle dovrebbero essere croccanti e morbidi all'interno. E quando si sdraiano, diventano completamente morbidi. Ho fatto i waffle la sera e li ho fatti a colazione la mattina ed erano molto morbidi.