Mangiare sano è molto importante! La più delicata purea di broccoli sarà la benvenuta. È delizioso, sano e tutto senza calorie extra. Assicurati di cucinare, questo primo piatto ti piacerà sicuramente!
Ingredienti: broccoli, patate medie, cipolla, burro, fette di pane bianco (io ho la ciabatta fatta in casa), aglio, panna, sale, pepe nero appena macinato
Metodo di cottura:
Mettere le verdure in una casseruola e versare dell'acqua in modo che non le copra un po' (circa 700 ml). Cuocere fino al termine. Frullare il contenuto della casseruola con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto liscio. Versare la panna fino a quando la zuppa non raggiunge la consistenza desiderata.
Mondate la cipolla, tritatela e friggetela in olio fino a doratura. Aggiungere la cipolla nella casseruola. Salare, pepare, mescolare. Metti la zuppa sul fuoco e scaldala, senza portare a bollore. Grattugiare le fette di pane con l'aglio sbucciato e soffriggere nel burro rimasto della cipolla su entrambi i lati.
Versare la zuppa di purea nelle ciotole, aggiungere ad ogni toast, condire con pepe nero.