Indipendentemente dalla forma e dai chicchi di melograno luminosi, non posso chiamare questo lavoro di mani umane un braccialetto. L'insalata si è rivelata di un gusto così nobile da affermare di essere solo una collana. E molto costoso! Quindi, un'insalata festosa (tuttavia, non necessariamente) elegante e deliziosa è sulla tua tavola per i più cari e cari. #gallina
Ingredienti: coscia di pollo grigliata o 2 cosce, arancia, uova di gallina sode, carote medie o 2 piccole, avocado, melograno, cipolla rossa grande, maionese, aceto di mele
Metodo di cottura:
Per quanto riguarda la proporzione: tutti gli ingredienti dovrebbero essere approssimativamente uguali. Tranne il pollo, che dovrebbe essere preso 2 volte di più. Questo è, per così dire, l'ingrediente che forma il sistema nel nostro caso. Lessare le carote in uniforme e raffreddare.
Tritate finemente l'arancia, cercando di eliminare quanta più pellicola possibile. Spremere il succo. Tritare finemente l'avocado (cospargere subito di aceto, leggermente), il pollo, le carote. Scolare l'acqua dalla cipolla.
Smonta il melograno in grani. Tagliare la cipolla il più piccola possibile, versare acqua bollente con l'aggiunta di 1 cucchiaino. cucchiai di aceto di mele. E lasciarlo così per circa mezz'ora.
A parte, tritare finemente gli albumi e schiacciare i tuorli in piccole briciole.
Ora la lattuga è formata. Puoi semplicemente stendere a strati, ma preferibilmente immediatamente con una ghirlanda. Lo strato inferiore è avocado. In cima - tuorli e maionese, un po'.
Avanti - carote, pollo, maionese - un po' più della prima volta. Sopra c'è un'arancia. Su di esso - albumi d'uovo, poi cipolle.
Ora di nuovo la maionese e lo strato più alto è il melograno. Prima di servire, lasciate riposare l'insalata per 10-15 minuti a temperatura ambiente.