Dopo aver fatto bollire il brodo di pollo, mi è rimasta la carne di pollo. Spesso ne preparo un tenero soufflé. Il piatto non è complicato, ma abbastanza gustoso. Adatto sia caldo che freddo. Ottima colazione o spuntino. Cucino con pochi grassi e aggiungo la crusca. La mia versione è adatta per PP. #pollo #ppsoufflé
Ingredienti: Carne di pollo bollita, Uovo, Panna, Cipolla, Carota grossa, Crusca d'avena, Burro, Paprika, sale, spezie
Metodo di cottura:
Soffriggere la cipolla tritata, quindi aggiungere le carote tritate. A fuoco basso, friggere le carote sotto il coperchio fino a cottura. Quindi aggiungere la carne di pollo, sale e spezie a piacere. Fate sobbollire a coperchio chiuso per 15 minuti.
Raffreddare leggermente e mettere in una ciotola di un robot da cucina. Aggiungere l'uovo, la panna e la crusca e sbattere fino a che liscio. Puoi usare un frullatore. Versare il composto nella teglia preparata.
Spargere sopra il burro e spolverizzare con la paprika. Chiudere con un coperchio o un foglio e mettere in forno a 180 gradi per la cottura per 30 minuti. Buon appetito!